Bò nấu bia hấp dẫn thơm hương vị của bia đen khiến cả nhà tấm tắc khen ngon. Với thịt bò mềm, chín dẻo cực ngon, bạn nên ăn món này với bún hoặc bánh mì nhé!
Bò nấu bia có hương vị khác lạ mà bạn khó lòng cưỡng nổi. Nếu bạn là người yêu thích các món ngon từ thịt bò thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bò nấu bia hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Vịt om bia thập cẩm ngon miệng và thơm lừng
Nội dung chính
Nguyên liệu chuẩn bị làm món bò nấu bia :
- 1 kg thịt bắp đùi bò.
- 1 lon bia tiger.
- 6 củ khoai tây loại vừa.
- 2 củ cà rốt lớn.
- 100g bơ thơm.
- 100g cá hộp.
- 100 hành đỏ.
- 100g hành tây.
- 5 lá thơm.
- 1 củ tỏi, ngò, hành.
- 1 trái dừa xiêm.
- 2 muỗng nước dầu điều đỏ.
- Gia vị, dầu ăn.
- 2 muỗng bột năng.
Hướng dẫn cách làm món bò nấu bia :
Bước 1:
- Đầu tiên bạn lóc bỏ bầy nhầy và gân bò ra. Cắt thịt bò miếng dày tầm 2cm ngang là 4cm.
- Ướp thịt bò cho thấm gia vị với: 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê súp đường, cà phê tiêu, bột ngọt, súp hành tỏi bằm nhỏ. Ướp khoảng 1 giờ cho thấm hoàn toàn gia vị vào thịt.
- Lấy cà rốt gọt vỏ cắt dày 1 cm và đem xào sơ nêm gia vị.
- Rửa sạch khoai tây, luộc sơ vừa đủ, bóc vỏ, tỉa hoa và đem chiên sơ và nêm gia vị.
Bước 2:
- Bắc chảo dầu đun sôi, đem thịt bò đã ướp vào chiên sơ rồi gấp ra để ráo dầu.
- Bắc thêm 1 chảo dầu nữa, và phi hành tỏi cho thơm, cho thêm cà rốt và bơ vào xào sơ qua.
- Tiếp tục cho thịt bò đã chiên sơ trước vào rồi xào đều.
- Cho thêm nước mắm, bột nêm , đường vừa đủ ăn. Tiếp tục xào vài phút cho nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 3:
- Tiếp đó, ta đổ chai bia và nước dừa vào cho ngập thịt. Nấu lửa nhỏ, và để từ từ đến khi thịt mềm hẳn.
- Sau khi thịt đã mềm hoàn toàn, ta cho cà rốt và khoai tây vào nấu sôi thêm vài phút nữa, rồi tiếp tục cho thêm chai bia thứ 2 vào nêm nếm tiếp gia vị cho vừa miệng.
- Khi nấu sôi lại, tiếp tục cho thêm bột năng cùng nước lạnh vào để sánh lại rồi nhấc nồi thịt xuống, bày ra dĩa ..
Trình bày:
- Để món bò nấu bia thêm phần sinh động và đẹp mắt thì ta có thể trình bày như sau: Sau khi múc thịt ra giữa dĩa, cho cà rốt và khoai tây đã tỉa hoa từ trước, xếp quanh mép đĩa.
- Ở giữa ta có thể điểm thêm ớt tỉa hoa cũng như hành ngò cho đẹp mắt.
Mách bạn:
- Với món bò nấu bia này, bạn có thể ăn kèm với bánh mì nóng, thịt bò chấm muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
