Bò kho chay là món ăn chay hấp dẫn, đậm đà, thơm ngon vừa quen mà vừa lạ không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ mọi người nữa đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bò kho chay ngon và hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Canh khổ qua chay
Nguyên liệu làm món bò kho chay ngon tuyệt:
- 100gr thịt bò kho chay.
- 200gr nấm đùi gà tươi.
- 100gr đậu hũ ky, loại khô.
- 1 hộp tương cà chua.
- 5 củ cà rốt.
- 4 củ sả.
- Ngò gai, rau quế, bánh mì hoặc hủ tiếu.
Cách làm món bò kho chay ngon tuyệt:
Nội dung chính
Bước 1:
- Bạn lấy miếng thịt khô ngâm vào trong nước đến khi thịt nở ra thì đem rửa sạch lại nhằm loại bỏ các tạp chất có trong thực phẩm, rồi để riêng ra cho ráo nước, cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Ướp 2 thìa gia vị nấu bò khô, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và chút dầu ăn.
- Trộn đều tất cả gia vị cho ngấm vào bò.
Bước 3:
- Ngâm nấm qua nước muối loãng, có thể cắt đôi hoặc từng lát nhỏ.
- Rửa đậu hũ qua với nước, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 4:
- Bạn đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi hành thật thơm sau đó đổ tương cà vào lấy màu, sau thì cho cà rốt, sả, nước dừa và nước dùng chay vào.
- Để lửa nhỏ đến khi cà rốt chín mềm và nước dùng dậy mùi thơm thì bắc ra.
Bước 5:
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành rồi đổ bò và nấm, nêm nếm thêm chút gia vị rồi đảo thật đều tay.
- Sau cùng bạn đổ nồi thịt bò sang bên nồi cà rốt. Khi nêm thấy gia vị vừa nước, có vị ngọt của nước dùng, bò chay và thơm mùi nấm, sả là hoàn thành món thịt bò kho chay thơm ngon đủ chất dinh dưỡng rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
