Bò hầm rượu vang với vị thịt bò mềm, thấm đẫm nước sốt đậm đà, có thể ăn kèm với bánh mì hay cơm nóng đều ngon tuyệt.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món bò hầm rượu vang thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà mình nhé!
>> Xem thêm: Món đuôi bò hầm rau củ
>> Xem thêm: Món xương bò hầm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò hầm rượu vang thơm ngon:
– 4 thìa dầu ăn.
– 3 thìa bột mì.
– 2 nhánh cần tây.
– 1 củ cà rốt.
– 1 củ hành tây.
– Hạt tiêu, muối.
– 30 gr bơ.
– 1 cốc nhỏ rượu vang đỏ.
– 1 lít nước dùng (nước luộc xương hoặc luộc rau củ đều được).
Cách làm món bò hầm rượu vang thơm ngon:
Bước 1:
– Thịt khi mua các bạn có thể nhờ người bán hàng cắt bỏ da và mỡ thừa sau đó thái thành các miếng vuông vừa ăn, đều nhau (chọn phần bò gân là ngon nhất).
Bước 2:
– Đổ bột mì ra bát rồi cho thịt vào tẩm ướp.
– Hành tây, cà rốt và cần tây gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó dùng dao xắt nhỏ cả 3 loại.
– Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn và bơ vào. Khi dầu già, bơ chảy hết thì cho các loại rau củ đã cắt nhỏ vào, nấu với lửa vừa trong khoảng 10 phút
Bước 3:
– Khi thấy rau củ hơi săn lại thì các bạn cho thịt bò vào, đảo đều thêm khoảng 15 phút nữa.
– Lúc này khi thịt bò đã chín, các bạn cho rượu vang vào rồi khuấy đều.
Bước 4:
– Cuối cùng là đổ 1 lít nước dùng vào, nêm thêm 1 chút muối và hạt tiêu rồi đậy nắp lại. Để hầm thịt trong khoảng 60-90 phút với lửa nhỏ (nếu nước cạn quá hãy thêm 1 ít nước lã để thịt không cháy).
– Bày ra đĩa và thưởng thức.
– Món ăn này ăn kèm với cơm, bánh mì hay bún cũng đều rất tuyệt đấy.
– Nếu ăn được cay hay thêm 1 chút ớt tươi cho món ăn thêm đậm đà nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
