Bê thui bóp thấu có vị chua chua, ngọt ngọt mà bổ dưỡng sẽ giúp cho bữa ăn ngày cuối tuần của bạn trở nên hấp dẫn.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bê thui bóp thấu ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Bò né hấp dẫn ngon tuyệt cú mèo
Nội dung chính
Nguyên liệu chuẩn bị món bê thui bóp thấu:
- 600g thịt đùi bê thui loại ngon.
- 50g mè trắng.
- 50g tỏi.
- 2 muỗng súp thính gạo rang.
- 2 trái chanh.
- 100g đậu phộng.
- 1 chén nhỏ tương bắc.
- Gia vị, ngò, cà , ớt.
- 2 muỗng súp hành phi.
- 100g kiệu chua.
- 1 nắm rau răm.
- 2 muỗng cà phê củ riềng.
- 2 của hành tây.
- 1 muỗng súp dầu mè.
- Bánh phồng tôm hay bánh tráng.
Hướng dẫn cách làm món bê thui bóp thấu ngon:
Bước 1:
- Thịt bê mua về lau khô xắt lát mỏng ướp gia vị + dầu mè, để 30 phút cho thịt bê thấm.
- Bắc chảo dầu cho thịt bê vào xào nhanh tay lấy ra ( lửa to ). Cũng có thể bóp gỏi mà không cần phải xào trước.
- Mè rang vàng.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Đậu phộng rang vàng đập dập.
- Tỏi cắt lát mỏng phi vàng.
- Riềng bằm nhuyễn, kiệu xé nhỏ.
- Hành tây xắt lát mỏng ngâm giấm đường.
- Rau răm cắt sợi.
- Hành lá cắt nhỏ chế mỡ nóng vào làm mỡ hành.
Bước 2:
- Trộn chung bê thui với mè , kiệu, hành tây, rau răm, thính, mỡ hành, hành phi, tỏi phi, chanh và nêm gia vị chua vừa ngọt là được.
Bước 3:
- Xếp bê ra dĩa trên rắc đậu phộng, điểm cà và ớt tỉa hoa cho đẹp.
- Dùng nóng với nước chấm tương bắc + bánh phồng tôm hay bánh tráng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
