Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua có màu sắc bắt mắt lại thêm sự hài hòa giữa phần nhân thịt băm với lớp rau cuốn ngoài sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn cuối tuần.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Lá bắp cải cuộn thịt nướng ngọt mát
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:
- 300g thịt nạc.
- Nấm mộc nhĩ: nhiều hay ít tùy vào sở thích của bạn.
- 1 lọn miến.
- 2 quả cà chua chín.
- Gia vị: muối, tiêu, hành.
- 1/4 bắp cải.
Cách làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:
Bước 1:
- Thịt nạc rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Nấm mộc nhĩ rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái nhỏ.
- Miến đem ngâm cho nở rồi vớt ra, thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bắp cải cắt ra từng lá bỏ cuống, đem trần qua nước cho hơi mềm.
Bước 2:
- Ướp thịt bằm với muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành, nấm mộc nhỉ rồi để 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Lấy lá bắp cải cuốn với thịt bằm thành cuộn tròn như bánh cuốn. Dùng lá hành buộc lại cho chắc.
- Đem bắp cải cuộn thịt vào nồi hấp khoảng 5-8 phút cho mềm sau đó vớt ra.
Bước 3:
- Bắc 1 chảo khác cho dầu vào, phi tỏi thơm cho cà chua vào xào, nêm gia vị muối, đường cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho bắp cải cuốn thịt vào sốt với cà chua, để nhỏ lửa, nêm lại gia vị lần nữa xem đã vừa ăn, đợi đến khi cà chua đặc sệt lại thì tắt bếp.
Những lưu ý khi làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua:
- Bạn hạn chế mua thịt bằm sẵn ở ngoài chợ về chế biến nhé để tránh các mối nguy gây mất vệ sinh thực sinh.
- Món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua khi vớt ra dùng có thể trang trí thêm ít rau ngò, hoặc hành lá, tiêu và dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
