Bánh trôi Rilakkuma Mitarashi Dango là món bánh của người Nhật. Bánh được làm từ hai nguyên liệu chính là bột gạo và bột nếp.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh trôi Rilakkuma Mitarashi Dango kiểu Nhật này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh Takoyaki Nhật Bản
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh trôi Rilakkuma Mitarashi Dango kiểu Nhật:
Phần bánh:
- 100gr bột gạo.
- 100gr bột nếp.
- 2 muỗng cà phê đường.
- 150ml nước ấm.
- 8 que xiên bằng tre.
Phần nước sốt:
- 5 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê nước tương.
- 5 muỗng cà phê nước.
- 1 muỗng cà phê tinh bột bắp.
- 1 muỗng cà phê nước Mirin (rượu gạo Nhật có đường trộn lẫn).
Cách làm bánh trôi Rilakkuma Mitarashi Dango kiểu Nhật:
Bước 1:
- Cho bột gạo, bột nếp và đường vào một tô to, trộn đều. Cho thêm một chút nước ấm rồi từ từ nhào đều tay cho đến khi bột mịn. Chia phần bột thành những viên tròn nhỏ như bánh trôi.
- Nấu một nồi nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn thả những viên bột đã nặn vào, luộc như luộc bánh trôi. Khi bột chín nổi lên thì vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh.
Bước 2:
- Xiên bánh vào que tre, 1 xiên khoảng 4-5 viên bánh. (Ở công đoạn này, để bánh được thơm ngon hơn, bạn có đem nướng khoảng 3-4 phút)
- Đun sôi hỗn hợp gồm nước tương, đường, mirin và nước. Pha tinh bột bắp với nước được một hỗn hợp hơi sánh, mịn. Sau khi nước tương sôi, đổ tinh bột bắp vào nồi và khuấy tan đến khi nước sốt hơi sệt và đặc lại thì tắt bếp.
- Đặt bánh lên đĩa và cho nước sốt lên trên mặt bánh.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
