Bánh tiêu là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người. Bánh được chiên vàng ươm, giòn xốp, thơm mùi mè thường được ăn chung với bánh bò hoặc ăn không cũng rất ngon.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món bánh tiêu này để đổi vị cho bữa sáng của gia đình bạn nhé!
>> Xem thêm: Bánh rán lúc lắc giòn rụm lạ miệng
>> Xem thêm: Bánh su que béo ngậy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh tiêu ngon:
- Bột mì 500 gram.
- Men nở 5 gram.
- Bột nở 5 gram.
- Đường 50 gram.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 ống vanilla.
- Dầu ăn 15 ml.
- Mè trắng 100 gram.
Cách làm món bánh tiêu ngon:
Bước 1:
- Chuẩn bị một bát ăn cơm nước ấm hòa với đường.
- Lấy thìa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa tay lên men như gạch cua là được.
Bước 2:
- Trộn bột mì đa dụng đều tay cho thêm men, dầu ăn và bột nở vào nhào đều tay đến khi bột thật mịn.
- Ủ bột lại trong vòng 1 giờ khi thấy bột nở ra gấp 1,5 – 2 lần là được.
- Rang mè trên chảo khô đến khi vàng đều, thơm phức.
Bước 3:
- Khi bột đã nở phồng thì chia bột thành những phần nhỏ sao cho nặn vừa một chiếc bánh.
- Dùng cán bột lăn qua để bột thành hình tròn dẹt.
- Sau đó, rắc mè đã rang lên trên 2 bề mặt của bánh.
- Xếp bánh đã nặn một cái khay lớn đợi để rán bánh.
Bước 4:
- Đổ dầu ăn ngập chảo đợi khi dầu chín già thì cho bánh vào rán trong vòng 5-7 phút.
- Rán chín vàng đều 2 mặt bánh tiêu rồi bỏ ra đĩa.
Vậy là chỉ với cách làm đơn giản này bạn đã hoàn thành món bánh tiêu thơm ngon, giòn giòn rồi đấy nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
