Bánh su que có vỏ mềm, nhân kem béo ngậy quyện chút ngọt của socola bọc bên ngoài chắc chắc ai nấy cũng đều phải thích mê.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh su que béo ngậy, ngọt lịm này để chiêu đãi mọi người trong gia đình ngay nhé.
>> Xem thêm: Bánh trứng vàng ươm béo ngậy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh su que béo ngậy hấp dẫn:
* Phần bánh:
- 200ml nước.
- 125g bơ.
- 130g bột mì.
- 5 quả trứng.
- 1 Tbsp muối.
* Phần nhân kem:
- 500ml whipping cream.
- 250g đường.
* Phần socola:
- 50g socola (dạng chips hay thỏi đều được).
- 60g bơ.
* Dụng cụ làm bánh:
- Lò nướng.
- Máy đánh trứng.
- Giấy nướng bánh.
- Túi bóp kem (nếu không có, bạn có thể dùng túi nilon).
Cách làm món bánh su que béo ngậy hấp dẫn:
Bước 1:
- Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ rồi cho hỗn hợp gồm: 200ml nước, 1 Tbsp muối và 125g bơ vào đun ở nhiệt độ 200 độ C.
- Khi nước sôi thì cho bột mì vào khuấy đều đến khi bột đặc quánh, mịn lại rồi để vào tủ lạnh ngăn mát.
Bước 2:
- Đập trứng chỉ lấy lòng đỏ.
- Cho từ từ lần lượt 5 quả trứng vào hỗn hợp bột mì.
- Mỗi lần cho một quả, bạn đánh tan rồi mới cho quả tiếp theo để tránh trứng không tan đều.
- Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem.
Bước 3: Làm nhân kem
- Chuẩn bị một bát to, đánh bông whipping cream và đường sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4:
- Bọc giấy nướng bánh lên khay nướng, bóp hỗn hợp lên giấy nướng như trên hình, độ rộng: 3cm và độ dài: 15cm.
Bước 5: Nướng bánh.
- Chuẩn bị lò nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
- Trong khi nướng bánh, bạn có thể chuẩn bị ít socola tan chảy đun sẵn để nhúng trên bề mặt bánh.
Bước 6:
- Sau khi bánh đã nướng xong, bỏ ra ngoài đợi bánh nguội trong vòng 5- 7 phút rồi nhúng bánh vào socola đã tan chảy.
Cùng thưởng thức hương vị của những chiếc bánh su que béo ngậy thơm ngon ngay nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
