Bánh rán nhân mứt ngọt ngào cho ngày cuối tuần

Bánh rán nhân mứt với vỏ bánh nóng giòn quyện với phần nhân ngọt ngọt, thơm nức  làm cho món bánh trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh rán nhân mứt này cho cả nhà cùng nhâm nhi ngày cuối tuần nhé!

»  Xem thêm: Bánh củ năng nước dừa

Nguyên liệu làm món bánh rán nhân mứt ngọt ngào:

Nguyên liệu làm phần bánh:

• 360g bột mỳ.
• 4g men.
•  25g đường.
• 185ml sữa tươi.
• 2 lòng đỏ trứng.
• 50g bơ.
• 3g muối.

Nguyên liệu làm phần nhân và trang trí:

• Đường nâu.
• Mứt.

Cách làm món bánh rán nhân mứt ngọt ngào:

Bước 1:

• Bơ đem làm nóng cho chảy mềm ra.
• Sữa tươi đổ vào bát, cho men vào hòa tan.
• Trộn lòng đỏ trứng với đường, muối và bơ, khuấy đều cho tan.

Bước 2:

• Cho bột mì vào âu rồi đổ sữa đã hòa vào từ từ cho bột ngấm đều và khuấy lên cho bột dẻo mịn.
• Bọc kín bột lại rồi để nguyên như vậy để ủ bột trong khoảng 15 phút.

Bước 3:

• Sau đó bỏ bột ra và đổ lòng đỏ trứng đã trộn vào nhào cho bột thành khối mịn dẻo.
• Chia bột thành những viên nhỏ đều nhau để chuẩn bị rán bánh. Khi rán bánh sẽ phồng ra nên bạn viên bánh vừa phải nhé.

Bước 4:

• Chờ cho bánh chín thì bạn vớt ra và rắc đường nâu vào mặt bánh để tạo một lớp bên ngoài.
• Khi đã xong xuôi, bạn chọc một lỗ nhỏ trên bánh rồi dùng dụng cụ phun mứt vào giữa bánh là xong.

Những lưu ý khi làm bánh rán nhân mứt:

• Chỉ với một bước cực kì đơn giản chiếc bánh rán thông thường đã mang một hương vị mới rất ngon và hấp dẫn.
• Thông thường mứt để làm nhân bánh là mứt dâu.
• Bạn nhớ rắc đường khi bánh còn nóng nhé để đường có thể dính vào mặt bánh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!