Bánh rán Doraemon hay còn gọi là Dorayaki là loại bánh của người Nhật gồm hai lớp vỏ tròn dẹt làm từ bột có nhân bên trong với nguyên liệu chính là bột mỳ, trứng và đậu đỏ.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh rán Doraemon này ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Bánh rán vừng giòn thơm ngon tuyệt hảo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh rán Doraemon hấp dẫn:
- 1 chén bột mỳ.
- /2 chén đường.
- 2 quả trứng.
- 3-4 muỗng canh nước.
- 1/2 muỗng cà phê bột nở.
- 1 muỗng canh mật ong.
- Dầu ăn.
- 1/2 chén nhân đậu đỏ.
Cách làm món bánh rán Doraemon hấp dẫn:
Bước 1:
- Trộn đều 2 quả trứng với đường. Hòa bột nở với nước. Rồi cho bột nở hòa tan với mật ong vào hỗn hợp trứng đường trộn tiếp.
- Rây bột mỳ vào hỗn hợp rồi trộn đều. Để bột nghỉ trong 30 phút. Nếu hỗn hợp bột bánh quá đặc, thêm một 1 canh nước ngay vào lúc này.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp. Sử dụng giấy thấm dầu thoa một lớp dầu vào trong chảo.
Bước 2:
- Dùng giấy lau sạch chảo. Để nhỏ lửa, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao xuống chảo để bánh tròn đều, sau đó rán bánh với lửa vừa.
- Rán bánh cho đến khi bề mặt bánh xuất hiện bong bóng và mặt dưới có màu vàng nâu (chỉ trong 2-3 phút).
- Lật bánh và rán tiếp mặt kia khoảng 1-2 phút.
- Lặp lại quá trình rán bánh với số bột còn lại. Rán xong, để nguội bánh.
- Dầm nhuyễn nhân đậu đỏ. Sau đó, phết nhân đâu đỏ lên mặt bánh, sử dụng một miếng bánh khác kẹp lại.
Chỉ với 2 bước làm đơn giản bạn đã có chiếc bánh rán trông y như chú mèo máy Doraemon trong truyện rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
