Thứ Hai , 2 Tháng Tám 2021

Bánh quy cây mới lạ thơm ngon

Bánh quy cây mềm mềm, mặn mặn, thơm nức vị bơ bột mì sẽ là món ăn vặt tuyệt vời để bạn tự thưởng cho mình trong ngày cuối tuần rảnh rỗi hay để đãi bạn bè, người thân đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy cây mới lạ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Bánh quy hình quả đào độc đáo và đẹp mắt

 Bánh quy cây mới lạ thơm ngon
Bánh quy cây mới lạ thơm ngon

Nguyên liệu làm món bánh quy cây mới lạ:

  • 1 cup bột mì.
  • 1 thìa cà phê đường.
  • 1 thìa cà phê men khô.
  • 1 thìa cà phê muối.
  • 2 muỗng canh bơ đã làm chảy.
  • ¼ cup baking soda.
  • 1 quả trứng.

Cách làm món bánh quy cây mới lạ:

Bước 1:

  • Bạn sử dụng ½ cup nước ấm và trộn với đường, men khô, và một nửa bột mì đã chuẩn bị.
  • Hỗn hợp trên sẽ hơi dính nên bạn sử dụng đũa để khuấy đều lên.
Cho men nở vào nước ấm
Cho men nở vào nước ấm

Bước 2:

  • Sau 10 phút, bạn kiểm tra xem có bong bóng nổi lên trên hỗn hợp bạn đang khuấy hay không, điều đó có nghĩa rằng men vẫn có tác dụng tốt.
  • Thêm lượng bột còn lại, muối và bơ vào khuấy tiếp.
  • Đánh đều hỗn hợp bột cho đến khi bột mềm, mịn.
Cho bơ vào khuấy tiếp
Cho bơ vào khuấy tiếp

Bước 3:

  • Khi bột đã được đánh kĩ, bạn cho vào một cái bát sạch khác đã được quét thêm một lớp dầu ở đáy để bột không bị dính.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại cho kín. Để bát ở một nơi ấm để bột nở lên nhanh chóng.
  • Bạn có thể bật lò nướng khoảng 10 phút cho nóng lên rồi tắt lò đi và cho bột vào ủ hoặc sử dụng bóng đèn tỏa nhiệt để ủ bột.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại cho kín
Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại cho kín

Bước 4:

  • Chờ cho bột tăng gấp đôi thì lấy bột ra để chuẩn bị làm bánh.
  • Đặt bột lên một bề mặt đã được xoa một lớp bột mỏng.
  • Căng bột thành một dải dài và cắt thành 4-8 miếng tùy thuộc vào độ lớn của bánh bạn muốn làm.
Cắt bột thành từng miếng
Cắt bột thành từng miếng

Bước 5:

  • Lăn bột thành sợi tròn, dài, nhỏ như ngón tay của bạn.
  • Vắt chéo hai đầu bột lại với nhau.
  • Xoắn chúng lại.
  • Gấp bột lại và ấn xuống để bột dính lại với nhau. Bạn có thể xoắn bột thành hình dạng mà bạn mong muốn.
Vắt chéo hai đầu bột lại với nhau
Vắt chéo hai đầu bột lại với nhau

Bước 6:

  • Đặt những miếng bột đã xoắn vào khay nướng bánh và cho chúng vào tủ lạnh cho cứng lại. Lấy bánh ra khi đã đủ cứng.
  • Cho ¼ cup baking soda vào 10 cup nước và đun sôi.
Đặt những miếng bột đã xoắn vào khay nướng bánh
Đặt những miếng bột đã xoắn vào khay nướng bánh

Bước 7:

  • Trong khi đó, bạn đập trứng rồi đổ thêm 1 muỗng canh nước vào và đánh trứng.
  • Sau khi baking soda được đun sôi, bạn thả bột vào trong 1 vài phút.
Đun sôi baking soda rồi thả bột vào
Đun sôi baking soda rồi thả bột vào

Bước 8:

  • Vớt bánh quy ra và đặt vào khay đã được quét dầu chống dính.
  • Bạn dùng chổi quét chuyên dụng quét một lớp trứng lên mỗi bánh.
  • Rắc thêm một chút muối hạt lên trên.
Dùng chổi quét một lớp trứng lên bánh
Dùng chổi quét một lớp trứng lên bánh

Bước 9:

  • Cho bánh vào lò nướng ở 400 độ F trong khoảng 15 phút cho bánh chuyển màu nâu vàng.
  • Cuối cùng là lấy bánh ra để thưởng thức nhé.
Nướng cho bánh chuyển màu nâu vàng
Nướng cho bánh chuyển màu nâu vàng

Những lưu ý khi làm bánh quy cây:

  • Bạn không nên bỏ qua bước kiểm tra men nhé vì nếu men không đủ chất lượng, bột sẽ không nở lên như mong muốn.
  • Baking soda sẽ giúp cho bánh quy ngon và có lớp vỏ màu nâu đậm hấp dẫn hơn.
  • Bạn có thể thưởng thức bánh quy cây nguyên bản hoặc cắt đôi nó ra và kẹp pa-tê hoặc thịt, phô mai mà bạn muốn. Tuy nhiên, muốn vậy, bạn hãy làm bánh lớn hơn một chút nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Món bánh táo chiên cho cả nhà ăn sáng

Món bánh táo chiên với từng chiếc bánh nhỏ xinh, mềm ngọt, giàu dinh dưỡng …

Trả lời