Bánh mì sữa ngon tuyệt với từng chiếc bánh mì mềm, tạo hình đẹp mắt với mùi thơm nồng nàn của sữa sẽ là một bữa sáng ngọt ngào và nhanh gọn nhưng không kém phần ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh mì sữa này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh mì Croque Monsieur kiểu Pháp
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh mì sữa ngon tuyệt:
- Bột mì: 460g.
- Sữa tươi không đường: 300ml.
- Men nở: 6g.
- Đường: 25g.
- Dầu ăn: 40ml.
- Muối: ½ thìa cà phê.
- Bơ: 30g.
- Trứng: 1-2 quả.
- Khuôn bánh.
Cách làm món bánh mì sữa ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bơ đem đun nóng cho chảy ra.
- Trứng cho vào bát đánh đều.
- Đun nóng sữa cho âm ấm khoảng 40 độ C rồi hòa men nở, muối, đường vào. Để 10 phút cho men nở.
Bước 2:
- Cho bột vào tô lớn, từ từ đổ men sữa vào. Xoa tay với dầu cho khỏi dính rồi nhào bột.
- Từ từ cho một chút dầu ăn vào nhào cho đến khi bột nhuyễn mịn thành một khối.
- Cho thêm sữa nếu cần để bột đủ độ mềm hơi nhão một chút nhé.
Bước 3:
- Nhúng một chiếc khăn mỏng với nước ấm rồi vắt cho ráo khăn và phủ lên tô bột.
- Chuẩn bị âu nước lớn hơn tô bột, đổ nước ấm vào rồi đặt tô bột vào để khoảng 40 phút cho bột nở gấp đôi.
Bước 4:
- Lấy bột ra nhào qua rồi cán bột phẳng, dày khoảng 4-5mm.
- Dùng khuôn cắt bánh thành từng khoanh.
- Quét 1 lớp bơ lên bánh rồi đặt vào khuôn rồi lại quét 1 lớp bơ lên bánh tiếp theo rồi đặt vào khuôn, lần lượt xếp bánh theo hình tròn.
Bước 5:
- Quét trứng lên mặt bánh, để khoảng 15 phút, cùng lúc đó bạn để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Sau 15 phút, cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò khoảng 25-30 phút cho bánh chín vàng rồi lấy bánh ra.
Những lưu ý khi làm bánh mì sữa:
- Khi nhào bột bạn không nên nhào quá khô sẽ khiến bánh khô và đặc. bánh càng xốp, càng mềm thì sẽ càng ngon.
- Bạn có thể xếp bánh theo hình dạng khác tùy theo khuôn bánh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
