Bánh mè đen cuộn mang hương vị thơm béo thường được sử dụng làm món tráng miệng ở những nhà hàng Trung Quốc bởi vị thơm béo từ mè.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh mè đen cuộn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh bèo chay mang hương vị xứ Huế
Nguyên liệu làm món bánh mè đen cuộn thơm béo:
- Bột mè đen ( vừng đen ): 100gr.
- Bột củ năng : 30gr.
- Bột gạo :100gr.
- Đường :100gr.
- Nước : 400ml.
- Dung dịch xịt chống dính (Cooking spray) dùng cho chế biến thức ăn.
Cách làm món bánh mè đen cuộn thơm béo:
Nội dung chính
Bước 1:
- Cho các nguyên liệu đường, bột củ năng, bột gạo, bột mè đen và nước vào tô, trộn đều.
- Sử dụng máy xay tay, xay tất cả các nguyên liệu thành hỗn hợp bột nhão.
Bước 2:
- Phun dung dịch xịt chống dính lên khay.
- Đổ hỗn hợp bột vừa xay vào khay 1 lớp dày khoảng 0,3cm.
- Sau đó cho lớp bột dàn đều khay.
Bước 4:
- Hấp hỗn hợp này trong 3 phút, lấy khay bánh ra.
- Dùng thìa dóc 4 góc bánh, lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên mặt phẳng (bạn có thể dùng thớt, trải một lớp giấy kiếng bọc thực phẩm lên đó để tạo mặt phẳng).
- Sau khi đặt lớp bánh lên mặt phẳng thì bạn cuộn lại.
- Cuộn xong, cắt 2 đầu loại bỏ bớt phần dư thừa cho đẹp mắt, sau đó cắt đôi.
- Bày từng cuộn bánh nhỏ lên đĩa, rắc hạt vừng trắng, và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công !
