Bánh lá mơ được làm từ ba nguyên liệu chính là bột gạo, nước cốt dừa và lá rau mơ. Bánh có cách làm đơn giản nhưng đòi hỏi nhiều sự công phu và cẩn thận, tỉ mỉ để làm được bánh.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh lá mơ ngon và lạ miệng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh mỳ kẹp phô mai
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh lá mơ ngon:
- Lá mơ tươi: 1 nắm.
- Lá mít tươi, còn xanh.
- Búp lá dừa nước: 2 chiếc.
- Bột gạo: 400g.
- Bột năng: 30g.
- Nước cốt dừa: 300ml.
- Đường: 60g.
Cách làm món bánh lá mơ ngon:
Bước 1:
- Đầu tiên, lá mơ rửa với nước, vớt ra rổ vẩy nước, để ráo.
- Cho lá mơ vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cốt.
Bước 2:
- Tiếp theo, cho bột gạo và bột năng vào bát trộn đều.
- Cho nước cốt lá mơ vào bát bột nhào thật kĩ cho đến khi hỗn hợp bột tạo thành một khối dẻo mềm và không bị vón cục.
Bước 3:
- Lá mít tươi rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo nước.
- Trải lá mít ra mâm, dùng muôi múc bột cho vào lá mít gói lá mít lại bọc kín lấy bột bên trong.
- Làm lần lượt cho đến khi hết bột và lá mít.
Bước 4:
- Đặt nồi hấp lên bếp tiến hành đun sôi nước trước khi hấp bánh.
- Cho bánh lá mơ vào nồi hấp.
- Hấp cho đến khi bánh chín mềm.
Bước 5:
- Cho nước cốt dừa vào xoong nhỏ, đặt lên bếp đun.
- Đến khi nước cốt dừa sôi, cho đường vào, dùng đũa khuấy đều cho đường tan để hỗn hợp hòa quyện đều nhau.
- Bánh chín vớt ra bóc bỏ lớp vỏ lá mít cho bánh lá mơ ra đĩa.
- Rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
Với nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm cùng với cách làm đơn giản này bạn hãy trổ tài làm bánh của mình cho gia đình và bạn bè thưởng thức món bánh mơ hấp dẫn và lạ miệng này nhé!
Chúc các bạn thành công !
