Bánh gối chay là sự kết hợp của các loại rau củ món bánh này sẽ có một sức hút đặc biệt đối với những bạn nào yêu thích cái mới lạ.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh gối chay tuyệt ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh rán nhân mứt ngọt ngào
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh gối chay ngon tuyệt:
- 2-3 củ khoai tây.
- 1 chén đậu Hà Lan.
- 1 củ hành tây.
- 1 muỗng cà phê bột masala.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- ½ củ tỏi.
- 1 muỗng hạt thì là.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 chén bột mì.
- 1 thìa cà phê bột baking soda.
- Dầu ăn.
Cách làm món bánh gối chay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng vuông nhỏ.
- Hành tây các bạn cũng gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng hình hạt lựu
- Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi đập dập
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ hoặc băm nhỏ đều được.
Bước 2:
- Cho bột mì cùng với bột baking soda vào chung một bát tô lớn. Sau đó các bạn cho một chút nước vào bột để làm ẩm.
- Tiếp theo các bạn hãy dùng tay và nhào bột cho thật kỹ nhé.
- Nếu bột còn khô thì các bạn hãy cho thêm một chút nước vào bột và tiếp tục nhào bột.
- Các bạn nhào bột đến khi nào chúng ta thu được một khối bột mềm, mịn và thật thống nhất.
Bước 3:
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi các bạn cho tỏi băm, gừng băm và hạt thì là vào chảo dầu.
- Các bạn dùng muỗng đảo đều đến hỗn hợp dậy mùi thơm, tỏi và gừng có màu hơi vàng nâu.
Bước 4:
- Tiếp theo, các bạn khoai tây, đậu Hà Lan và bột masala vào chảo và đảo đều.
- Đun khoảng vào phút thì các bạn nêm thêm muối cho vừa ăn. Các bạn đun đến khi phần nhân bánh chín hoàn toàn thì tắt bếp nhé.
Bước 5:
- Các bạn lấy khối bột đã chuẩn bị ra bàn và dùng dao chia bột thành những phần nhỏ.
- Sau đó, các bạn lấy một phần bột ra rồi dùng gậy cán bột cán mỏng bột thành một hình tròn.
- Làm tương tự như vậy đối với các phần bột còn lại nhé.
Bước 6:
- Với một vỏ bánh như trên thì các bạn lại cắt tiếp thành hai phần hình bán nguyệt.
- Sau đó, các bạn dùng muỗng múc một lượng nhân vừa đủ vào một phần vỏ bánh hình bán nguyệt đó, các bạn múc nhân vào trung tâm vỏ bánh nhé.
- Tiếp theo, các bạn gấp hai cạnh của vỏ bánh xuống để tạo thành một hình chóp tam giác.
- Sau đó, các bạn hãy dùng một chút nước để dính các phần rìa bột bánh lại để không làm nhân bánh bị rơi ra ngoài.
- Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân bánh và vỏ bánh nhé.
Bước 7:
- Các bạn hãy bắc một chiếc nồi lên bếp và cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn đã sôi, các bạn thả từng chiếc bánh vào chiên chín.
- Trong khi chiên bánh, các bạn chú ý lật bánh để bánh chín đều cũng như có màu vàng đều cả hai mặt nhé.
- Khi bánh đã đạt theo yêu cầu thì các bạn gắp bánh ra ngoài và để bánh vào khăn giấy để thấm hết phần dầu ăn thừa trên bánh đi nhé.
- Xếp bánh ra đĩa, tưới nước sốt cà chua hay tương ớt, sốt mayonnaise tùy theo ý thích của bạn.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
