Bánh gạo Hàn Quốc ( hay còn gọi là bánh gạo cay Tteokbokki) là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích. Món bánh có hương vị cay cay, pha lẫn chút hương thơm nồng của ớt và mùi gạo.
Hôm nay, các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng thực hiện món bánh gạo cay này để đem ẩm thực Hàn Quốc vào trong căn bếp của bạn và cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Bánh xèo hải sản mang hương vị Hàn Quốc
>> Xem thêm: Bánh ít nhân dừa thơm nồng ngon miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh gạo Hàn Quốc ngon chuẩn vị:
- Bột gạo: 330 gram.
- Nước: 720 ml.
- Muối: 1 chút.
- Dầu mè: 5 ml.
- Ớt Gochujang (Là tương ớt truyền thống của Hàn Quốc ): 1 muỗng canh.
- Ớt bộ: 1 muỗng cà phê.
- Nước tương: 1 muỗng cà phê.
- Tỏi.
Cách làm món bánh gạo Hàn Quốc ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Bạn có thể mua bánh gạo có sẵn tại các cửa hàng hay siêu thị
- Còn nếu muốn an toàn và không sợ chất bảo quản, bạn có thể mua bột gạo về tự chế biến bánh gạo.
- Đầu tiên bạn trộn đều bột+ muối + 360 ml nước vào trộn đều tạo hỗn hợp bột sệt.
- Nhào thật kỹ rồi cho nồi hấp khoảng 20 phút cho bột chín.
- Nhớ lót vải ở trên nắp nồi, làm nước không nhỏ giọt xuống bột nhé!
Bước 2:
- Sau khi bột chín, bạn nhào bột lần nữa rồi lăn bột thành từng dải hình trụ dài.
- Sẽ rất dễ bị bột dính tay, bạn có thể nhúng tay vào nước pha với dầu mè cho khỏi dính.
- Rồi cắt thành từng miếng độ dài tuỳ thích.
Bước 3:
- Cách làm nước sốt chua ngọt cho bánh gạo thêm phần hấp dẫn: Trộn ớt Gochujang + ớt bột + nước tương+ đường + nước lọc, khuấy đều cho đường tan, nêm nếm cho vừa miệng là được.
- Lấy bột gạo đã cắt thành từng khúc ban nãy, phi tỏi thơm lên với dầu rồi cho vào xào khoảng 2 phút.
Bước 4:
- Sau đó cho hỗn hợp sốt vào xào chung, đảo đều tay cho bột gạo ngấm đều nước sốt.
- Khoảng 4-6 phút rồi cho vừng rang vào cho tăng mùi thơm.
- Xong tắt bếp, cho bánh gạo ra đĩa. Có thể trang trí tỏi tây thái lên bề mặt.
Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản này thì bạn hãy trổ tài làm bánh của mình cho cả gia đình cùng thưởng thức với món bánh gạo Hàn Quốc này nhé !
Chúc các bạn thành công!
