Bánh đa cá với vị giòn của cá, vị ngọt thơm của nước dùng sẽ giúp bạn có bữa sáng thật ngon miệng trong những ngày hè nắng nóng này đấy.
Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh đa cá đơn giản và hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình bạn nhé!
>> Xem thêm: Lươn bằm xúc bánh đa
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món bánh đa cá ngon tuyệt:
- Cá phi lê: 200g.
- Chả cá: 200g.
- Xương heo: 200g.
- Cà chua: 3 quả.
- Dứa: ½ quả.
- Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm.
- Bánh đa: 500g.
Cách nấu món bánh đa cá ngon tuyệt:
Bước 1:
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng cỡ vừa, hành răm rửa sạch thái nhỏ.
– Đặt chảo lên bếp, cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn, tiếp tục cho cà chua, dứa vào xào. Nêm thêm gia vị để ngấm.
Bước 2:
– Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
– Cho nước dùng ra nồi nhỏ, lại đặt lên bếp đun rồi cho cà chua, dứa vào, nêm thêm gia vị đun sôi nhỏ lửa.
Bước 3:
– Phần chả cá, cá phi lê đem chiên ngập dầu rồi để ra giấy thấm dầu.
– Bánh đa rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.
– Các loại rau sống nhặt và rửa sạch, đem ngâm với nước muối loãng.
– Cho bánh đa vào trần chín bằng nước sôi rồi cho ra bát tô.
– Xếp cá chiên, chả cá lên trên mặt rồi chan thêm nước dùng ngập bánh đa, thưởng thức kèm rau sống và vài lát ớt cay.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh đa cá thơm ngon này nhé!
