Ba khía rang me là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ. Món ăn có hương vị độc đáo mà thực khách một khi thử qua đều rất khó quên.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu đôi nét về món ba khía rang me – Món đặc sản dân dã và bình dị của Cần Thơ qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Dơi xào lăn món đặc sản độc đáo của Đồng Nai
Nội dung chính
Cách chế biến ba khía :
Cách chế biến ba khía rang me tuy không quá khó nhưng phải rất khéo léo thì mới ngon.
Ba khía tươi phải chọn được những con cái, có yếm cứng, thịt nhiều. Sau khi đã sạch bùn, ba khía được tách bỏ mai lấy phần thân rửa sạch để ráo nước.
Cách làm ba khía rang me Cần Thơ:
Phi tỏi cho thơm rồi cho ba khía xào chín đến khi ba khía chín thịt rồi đổ nước sốt me đã nêm nếm gia vị vào rim cho đến khi nước sệt lại là được.
Ba khía chín được để trên đĩa rau răm, rắc thêm ít đậu phộng rang giã rồi thưởng thức.
Vị chua của me, vị bùi của đậu phộng, vị cay hơi nồng của rau răm khiến cho thịt của ba khía trở nên đậm đà hơn.
Nếu có dịp đến Cần Thơ bạn nhớ đừng quên thưởng thức món ăn ngon từ ba khía này nhé!
