Tác dụng của nhộng tằm là món ngon bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được điều đó.
Vậy để biết được những tác dụng của nhộng tằm tốt cho sức khỏe như thế nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món ăn ngon từ nhộng tằm ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Tác dụng của nhộng tằm:
Chống còi xương và suy dinh dưỡng trẻ em:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhộng tằm rất tốt đối với trẻ em. Chúng chứa nhiều thành phần Canxi cũng như Photpho cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Đồng thời còn có tác dụng chống bệnh còi xương và suy dinh dưỡng.
Tốt cho người bệnh thận:
Với những người bị yếu thận (nhất là người cao tuổi) hay tiểu tiện són, táo bón thì dùng nhộng tằm thường xuyên cũng cải thiện được tình hình sức khỏe.
Đặc biệt, khi kết hợp cùng hoa hẹ sẽ có tác dụng bổ thận, trị mộng tinh, đau lưng, mỏi gối, lạnh chân, bổ phổi, tiêu đờm,…
Tốt cho người bệnh khớp:
Theo Đông Y, nhộng tằm không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn rất hữu ích trong việc chữa trị các bệnh như: đau nhức xương khớp, phong thấp,…
Khi ăn thường xuyên và đúng mức sẽ giúp giảm triệu chứng bệnh rõ rệt đó.
Trị phong:
Khi gân cốt, tay chân tay bị nhức mỏi, tê thấp hoặc chóng mặt, không ít người đã lựa chọn dùng nhộng tằm nấu với rượu để ăn chữa bệnh.
Hoặc có thể dùng để xoa bóp và hiệu quả trừ phong, trừ đau nhức cũng rất tốt.
Giảm đau:
Trong đường tiêu hóa của nhộng tằm có chứa một loại enzym tên Serrapeptase, giúp kháng viêm, giảm đau, sưng và không gây tác dụng phụ nào như các loại thuốc giảm đau thông thường.
Chúng hoạt động theo cơ chế loại bỏ các tế bào hỏng gây nên viêm, đồng thời, tạo điều kiện thích hợp để các vùng bị tổn thương và vùng bị viêm thoát dịch nhầy.
Ngoài ra, Serrapeptase còn có tác dụng giảm đau đầu, đau nửa đầu và các bệnh liên quan đến viêm động mạch rất tốt.
Làm đẹp:
Không những trị bệnh, nhiều nghiên cứu còn cho rằng nhộng tằm có tác dụng làm đẹp nữa.
Phần đầu của chúng có chứa một lượng các nucleotit tự do dồi dào và các Quercetin Glycoside có khả năng ức chế việc sản sinh hợp chất AGES, giúp ngăn ngừa các tác nhân gây lão hóa..
Những lưu ý khi sử dụng nhộng tằm:
- Nên mua nhộng tằm tươi, có nguồn gốc rõ ràng (có màu vàng ươm, thịt trắng ngà, các đốt trên thân không bị rời).
- Không nên chọn loại quá to vì có thể đã bị tẩm các chất hóa học để được căng tròn, thu hút người mua.
- Tốt nhất nên chế biến ngay trong ngày hoặc bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 50 độ C để không bị mất chất dinh dưỡng.
- Những người có cơ địa hay dị ứng, bệnh gout không nên ăn vì trong chúng có chứa một số Histamin dễ gây mẩn đỏ, ngứa.
- Không chế biến chung với cá, tôm
- Không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn từ 2 – 3 bữa/tháng
