Sữa ngô là thức uống ngon bổ dưỡng chứa rất nhiều vitamin khác nhau như: vitamin B, vitamin, không chỉ tốt cho người lớn mà còn tốt với cả trẻ nhỏ nữa đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món sữa ngô – thức uống dinh dưỡng dành cho bé yêu nhà bạn nhé!
» Xem thêm: Sữa ngô mát lành tốt cho sức khỏe
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sữa ngô dinh dưỡng cho bé:
- 5 bắp ngô ngọt, không bị già nhưng cũng không quá non.
- 500ml sữa tươi.
- 1 hộp sữa đặc.
- 1 thìa cafe nhỏ muối ăn.
Cách làm món sữa ngô dinh dưỡng cho bé:
Bước 1:
- Ngô bóc vỏ, nhặt sạch lá và râu. Đem rửa thật sạch, nếu cẩn thận có thể ngâm với nước muối loãng 5 phút để yên tâm làm sữa cho bé.
- Sau khi ngô ráo nước, tách hạt ngô ra, để riêng hạt ngô thu được ra một cái thau sạch lớn.
Bước 2:
- Phần lõi ngô bẻ đôi, cho vào nồi luộc với 4 chén nước và một ít muối.
- Đun đến khi sôi, giảm nhỏ lửa và để sôi 15 phút để lấy nước ngọt tự nhiên cho sữa.
- Sau đó đổ nước này ra một cái bát, lưu ý gạn lấy nước trong, không để cặn bã rơi vào bát nước.
- Cho hạt ngô và nước luộc ở trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bạn nên chế nước luộc từ từ để hỗn hợp đều, không bị dính vào lưỡi dao máy xay.
Bước 3:
- Sữa ngô nấu bình thường sau khi xay lấy nước xong sẽ đun sôi và dùng được ngay, nhưng sữa ngô cho bé sẽ được đun hai lần với cách làm kĩ hơn để an toàn với hệ tiêu hóa của bé.
- Sau khi xay nhuyễn xong, đổ hỗn hợp từ máy xay vào nồi và đun với lửa vừa.
- Trong quá trình đun, khuấy nhẹ nhàng và đều tay để không bị cháy.
- Để sôi lăn tăn khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp và để nguội.
Bước 4:
- Dùng vải thưa hoặc rá lọc để lọc bỏ phần bã, lấy nước sánh và mịn.
- Nước thu được đem đun sôi một lần nữa, khi sôi nhẹ thì cho thêm sữa tươi và khuấy nhẹ nhàng đến khi sôi trở lại là được.
- Cho sữa đặc vào khuấy đều. Bạn nên cho ½ lượng sữa có trong hộp để bé dễ ăn hơn.
- Để nguội, bảo quản lạnh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
