Rượu Lai Thành Kim Sơn nổi tiếng nhất là loại rượu nếp cái hoa vàng. Không biết do người nấu khéo tay hay khí hậu thổ nhưỡng của vùng này mà tạo nên hương vị đặc trưng của rượu Lai Thành Kim Sơn.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu nét đặc trưng hấp dẫn của rượu Lai Thành Kim Sơn qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Rượu Ngô Na Hang nức tiếng chỉ có ở Tuyên Quang
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu rượu Lai Thành Kim Sơn:
Từ những hạt gạo trắng tròn, thơm ngon; mỗi năm, người Lai Thành đều trồng thứ lúa nếp truyền thống ấy trong một diện tích nhất định để thu hoạch làm rượu.
Lúa nếp sau khi được gặt về thì sẽ được phơi khô, sàng sẩy kỹ rồi mới cho vào chum bảo quản dần để nấu rượu.
Cách nấu rượu Lai Thành:
Để có vò rượu ngon, người ta phải làm tỉ mỉ từng công đoạn như chưng cất, lựa chọn men rượu và nguồn nước.
Rượu thành phẩm có màu trong vắt, thơm mùi lúa nếp hài hòa với chất men rượu đặc trưng.
Thưởng thức rượu Lai Thành Kim Sơn:
Nhiều người cho rằng, rượu Lai Thành càng để lâu càng ngon nên mua nhiều để dùng dần.
Món rượu này rất thích hợp khi dùng với thịt cá vược nấu đông, gỏi cá nhệch, hải sản hấp hay một bát bún mọc Ninh Bình.
Nếu có dịp đến với Ninh Bình và bạn muốn mua loại rượu ngon này thì bạn có thể đến thị xã Lai Thành, huyện Kim Sơn để mua rượu chính gốc nhé!
