Rau củ ngâm chua ngọt sẽ là lựa chọn mới mẻ cho thực đơn giảm cân của bạn. Rau củ quả có chứa tất cả các loại vitamin cần thiết cho cơ thể và đồng thời chứa hàm lượng chất xơ phong phú nên rất có lợi cho quá trình tiêu hóa cũng như trao đổi chất.
Giảm cân bằng rau củ ngâm chua ngọt đơn giản vì chúng rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vì vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món rau củ ngâm này ngay nhé!
» Xem thêm: Nước lê giúp giảm cân trị ho
Nội dung chính
Nguyên liệu làm rau củ ngâm chua ngọt tuyệt chiêu giảm cân:
- 2 quả dưa leo.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ cải trắng vừa ăn.
- Nửa thìa nhỏ muối.
- Hỗn hợp pha chua ngọt: 20g muối, 30g đường cát trắng, 60ml giấm, 100ml nước lọc.
- Vài tép tỏi.
Cách làm rau củ ngâm chua ngọt tuyệt chiêu giảm cân:
Bước 1:
- Cà rốt, củ cải gọt vỏ, dưa leo giữ nguyên vỏ.
Bước 2:
- Cắt cà rốt, củ cải thành từng miếng dài khoảng 5 cm.
- Trộn vào cà rốt và củ cải nửa thìa nhỏ muối để khoảng 15 phút, sau đó để nguyên không dùng tay vắt lại, đổ bỏ nước muối đi.
- Dưa leo bổ làm đôi, bỏ hạt, cắt giống cà rốt.
Bước 3:
- Hòa tan hỗn hợp muối, đường, giấm, và nước lọc vào bát.
- Đổ rau củ quả vào túi nylon sạch, thêm hỗn hợp giấm đường vào túi, bóp nhẹ nhàng cho thấm đều.
Bước 4:
- Tỏi bóc vỏ, thái lát vừa ăn sau đó trộn với rau củ.
- Cho hỗn hợp rau củ vào lọ thủy tinh sạch, để khoảng nửa ngày có thể dùng được.
Lưu ý khi làm món rau củ ngâm chua ngọt:
- Để rau củ nhanh chua bạn có thể thêm một chút nước đậu ( sữa đậu ) vào khi ướp nhé. Rau củ ngâm chua ngọt không để được lâu vì rất dễ bị ủng, quá chua nên chúng ta chỉ sử dụng rau củ ngâm chua ngọt trong khoảng thời gian từ 2 ngày trở lại thôi nhé.
- Một lưu ý nhỏ là chúng ta nên chọn hộp thủy tinh để muối rau củ, không nên sử dụng hộp nhựa vì hộp nhựa muối rau củ dễ làm rau củ chóng hỏng, không tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
