Quán xôi ngon nức tiếng Sài Gòn được yêu thích

Quán xôi bắp bán 13h-17h:

Quán xôi mở bán vào giờ không giống ai, từ 13h-17h hàng ngày nhưng lại rất đông khách.

Suốt 30 năm qua, hình ảnh bà cụ Út ngồi bên gánh xôi trên vỉa hè ở đường Nguyễn Hữu Cầu, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM đã trở nên quen thuộc đối với người dân Sài Gòn.

Xôi bắp tùy theo sở thích của mỗi người mà được ăn theo vị mặn và ngọt. Món xôi bắp ở hàng bà Út là món xôi bắp ngọt, ăn kèm với đậu xanh xay nhuyễn, thêm đường, dầu, hành phi.

Ngoài xôi bắp, bà Út còn bán thêm món xôi đậu xanh. Cả hai loại xôi đều rất thơm và hấp dẫn.

Nấu được món xôi bắp phải tốn khá nhiều thời gian, để có một nồi bắp chín thường phải nấu qua nhiều lần lửa.

Chính vì thế mà sáng bà Út phải dậy từ 2 giờ sáng để nấu chín bắp, đến 4 giờ thì đãi đậu, phi hành rồi chuyển qua làm lá để gói xôi.

Theo lời chủ quán, đối với bắp thì phải là loại bắp nếp còn nếp thì phải mua nếp ngon. Tất cả đều phải là hàng phải đảm bảo chất lượng, hàng loại nhất thì mới cho ra món xôi ngon được.

“Xôi nắp cống” chợ Bà Chiểu bán từ 3h sáng:

Hàng xôi chỉ mở bán từ lúc 3h sáng suốt 20 năm qua, người bán chủ yếu chỉ bán hàng trên chiếc xe đạp và đứng ở đúng trên chiếc nắp cống gần chợ bà Chiểu (Q.Bình Thạnh, TP.HCM).

Chủ hàng là chị Ngọc cho biết ngày nào chị cũng bán ở đây từ 3h đến 5h sáng là hết hàng, chỉ bán 2 loại xôi là xôi đậu phộng và xôi đậu đen.

Trên hai tay lái của chiếc xe đạp, chị Ngọc treo kín các túi đậu phộng và đường để ăn kèm với xôi. Cơm dừa cũng được nạo sẵn để trong bịch…

Xôi lúc nào cũng nóng được độ nóng, độ dẻo của hạt nếp, nhờ vậy mà “xôi nắp cống” của chị Ngọc luôn hết sạch trong buổi sáng. Mỗi gói “xôi nắp cống” có giá từ 7.000 – 10.000 đồng.

Bán xôi gà góc 1/4 bự chảng:

Nhờ gánh xôi không có bảng hiệu, được nấu theo công thức riêng của mẹ chồng, bà Liên đã nuôi 6 người con ăn học gần 20 năm qua ở Sài Gòn.