Phòng ngừa loãng xương hãy ăn ngay món này

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu 2 món ăn dưới đây để giúp xương khớp được khỏe mạnh, phòng ngừa loãng xương hiệu quả nhé.

»  Xem thêm: Món ăn tốt cho người bị viêm gan

Món ăn giúp phòng ngừa loãng xương:

Cá hồi sốt nấm:

Nguyên liệu:

• 150 gram cá hồi.
• 25 gram cải bó xôi.
• 10 gram nấm rơm.
• 1 lòng trắng trứng.
• Gia vị: Muối, bột năng, hạt nêm, sa tế, mè, rượu trắng, tiêu xay.

Cách chế biến món cá hồi sốt nấm:

Bước 1:

• Cá hồi làm sạch, lọc bỏ xương rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Nấm rơm làm sạch.
• Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2:

• Cho cá hồi vào nồi cùng một ít rượu, muối, tiêu, hạt nêm, trộn đều rồi ướp trong vòng 15 phút.
• Sau đó, hấp chín cá hồi cùng một ít sa tế.
• Cho khoảng 250ml nước vào xoong rồi nấu sôi.
• Sau đó, thêm nấm, cải bó xôi, trộn đều, tiếp tục nấu khoảng 5 phút.

Bước 3:

• Cho lòng trắng trứng vào cùng một ít bột năng, khuấy đều.
• Khi bột chín thì rưới đều lên đĩa cá hồi đã hấp chín, rắc thêm một ít mè và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món cá hồi sốt nấm giàu axit béo không no nên giúp làm giảm lượng cholesterol và mỡ máu.

Đồng thời, nguồn vitamin D dồi dào trong cá có tác dụng tăng cường hấp thu canxi cho cơ thể, từ đó phòng ngừa bệnh loãng xương hiệu quả.

Canh xương hầm cá mực:

Nguyên liệu:

• 250 gram xương heo.
• 250 gram xương cá mực.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, hành lá, ngò rí.

Cách chế biến món canh xương hầm cá mực:

Bước 1:

• Rửa sạch xương heo và xương mực với nước muối pha loãng.
• Sau đó, nấu xoong nước sôi, cho xương heo vào chần khoảng 3-5 phút cho sạch chất bẩn rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

• Cho tất cả nguyên liệu vào xoong, thêm nước vừa đủ, nấu sôi.
• Lúc này vặn lửa nhỏ, tiếp tục nấu đến khi canh có màu trắng đặc dính thì nêm nếm vừa ăn.
• Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng trong bữa ăn hàng ngày.

Món canh xương heo hầm cá mực có tác dụng ích thận, bổ sung canxi cho người bị loãng xương.