Nem nướng Cái Răng là món đặc sản có sức hấp dẫn mãnh liệt đến mọi thực khách, bởi có hương vị đặc trưng thơm ngon ít nơi nào sánh được.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu đôi nét về món nem nướng Cần Thơ qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Ốc nướng tiêu Cần Thơ món ăn ngon đậm đà hương vị
Nội dung chính
Cách làm nem nướng Cái Răng:
Đầu tiên là chọn thịt heo phải thật tươi và ngon, làm sạch, thái mỏng ướp gia vị cho thấm rồi bỏ vào cối quết đến khi thịt thật nhuyễn.
Thịt quết càng nhuyễn bao nhiêu thì càng có độ dẻo bấy nhiêu. Sau đó được viên tròn lại, xâu vào thanh tre và đem nướng trên bếp than hồng. Khi nướng nem được căn đảo chiều cho chín vàng đều.
Thưởng thức nem nướng Cái Răng :
Nem dùng kèm với các loại rau thơm, rau sống, chuối chát, khế chua, cuốn với bánh tráng, thêm chút bánh hỏi trắng nõn. Nước chấm là nước tương sệt có chút ớt và đậu phụng giã nhuyễn.
Điều thú vị của việc thưởng thức nem nướng Cái Răng là du khách có thể vừa ngồi đợi, vừa quan sát được quy trình làm nem từ lúc những viên nem tròn trịa trắng tươi xâu vào que tre, được đảo đều thoăn thoát bởi đầu bếp khi nướng, đến khi nem chín vàng với mùi thơm ngào ngạt từ bếp than hồng đến khi được bưng lên bàn ăn.
Sự thi vị được chan hòa vào cả lúc thưởng thức, khi chấm những cái cuốn nem đầu tiên vào chén nước tương sệt hấp dẫn, nem nướng Cái Răng có thể làm thực khách quên hết mọi dư vị của món ăn khác đã thưởng thức trước đó.
Nếu có dịp đến với Cần Thơ bạn nhớ đừng quên thưởng thức món nem nướng Cái Răng này để cảm nhận hương vị khác biệt so với món nem nướng ở nơi khác nhé!
