Món xoài dầm chua ngọt là một trong những món ăn cực khoái khẩu của các bạn trẻ. Với hương vị chua chua ngọt ngọt từ xoài, chút mặn từ muối cộng thêm vị cay nhẹ từ ớt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món xoài dầm chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ngon từ xoài cho cả nhà thưởng thức
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món xoài dầm chua ngọt ngon tuyệt:
- Xoài: 1kg (bạn nên chọn những quả xoài xanh, tươi mới hái hoặc những quả xanh ương vẫn còn cứng để đảm bảo độ giòn).
- 6-7 thìa cà phê đường.
- Muối: 1-2 thìa cà phê.
- Bột ớt hoặc ớt khô tán.
Cách làm món xoài dầm chua ngọt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đem xoài đi rửa sạch, để ráo, gọt bỏ vỏ xoài, cắt lát dài vừa ăn rồi ngâm xoài vào 1 chậu nước đun sôi để nguội pha với 1 thìa cà phê muối có vài viên đá lạnh đập nhỏ.
- Bạn có thể trộn đều xoài với đá hoặc rải đá lên kín khắp mặt xoài, ngâm ít nhất trong 2 tiếng đến khi từng miếng xoài lạnh đều là được.
Bước 2:
- Xoài sau khi ngâm đá lạnh bạn vớt ra đĩa để ráo nước.
- Sau đó để xoài vào 1 cái chậu lớn, cho đường vào trộn đều.
- Với 1kg xoài xanh bạn nên chỉ sử dụng khoảng 100g đường. Để trong 20 phút cho đường tan hoàn toàn.
- Sau khi xoài đã ngấm đường thì tiếp tục cho 2 thìa muối, ớt bột vào trộn đều.
Bước 3:
- Để trong 1 tiếng cho xoài ngấm gia vị rồi bạn cho vào hũ thủy tinh hay hũ nhựa đều được nhé và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
- Đối với món xoài dầm chua ngọt này, chỉ sau 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
