Món vịt rang riềng dậy mùi thơm của riềng, sả và thịt vịt chiên vàng đều, sau đó được phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món vịt rang riềng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt vịt bóp thấu lạ miệng ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món vịt rang riềng giòn ngon hấp dẫn:
- Thịt vịt: 1kg.
- Ớt sừng: 5 quả.
- Sả: 50g.
- Ngò rí: 30g.
- Hành kh và tỏi: 50g.
- Gừng.
- Riềng: khoảng 1 nhánh to.
- Gia vị cần có: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt bột và rượu trắng.
Cách làm món vịt rang riềng giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Vịt mua về các bạn làm sạch rồi đem xát muối và rượu trắng sau đó rửa sạch nhiều lần để có thể khử mùi hôi.
- Chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ cho vừa ăn rồi ướp cùng với hạt nêm, tiêu rồi để 20 phút để cho thịt được ngấm đều gia vị.
- Riềng gọt sạch vỏ, rồi đem thái sợi hoặc là cho vào cối để giã nát.
- Sả: làm sạch rồi băm nhuyễn.
- Ớt: bỏ cuống và hạt rồi rửa sạch đem thái lát.
- Hành, tỏi đem băm nhuyễn.
- Ngò nhặt sạch rồi cắt khúc dài.
Bước 2:
- Đổ dầu vào chảo để đun nóng, sau đó cho thịt vịt vào chiên, các bạn để lửa nhỏ để cho thịt được chín đều.
- Khi thịt đã chuẩn bị ngả sang màu vàng thì các bạn cho vào chảo 1 thìa sả, 1 thìa hành và tỏi băm rồi đảo lên cho đến khi thịt chín.
- Sau đó các bạn vớt thịt vịt ra để ráo dầu.
Bước 3:
- Phi thơm khoảng 2 thìa dầu ăn cùng với riềng, ớt, sả và hành tỏi băm còn lại sau đó cho thịt vịt vào rồi đảo đều trong khoảng 3 phút.
- Cuối cùng là các bạn sẽ bày thịt vịt ra đĩa, rồi rắc ngò rí lên trên là có thể thưởng thức.
- Món vịt rang riềng này các bạn nên ăn lúc nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
