Món trứng hấp thịt băm đơn giản tại nhà

Món trứng hấp thịt băm đơn giản với từng miếng trứng hấp mềm mượt ăn cùng với thịt băm đậm đà sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon.

»  Xem thêm: Món sườn hấp khoai môn ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm trứng hấp thịt băm ngon tuyệt:

• 100g thịt lợn.
• 10g sò điệp.
• 2 quả trứng.
• 1 cây hành lá.
• 1g muối.
• 1g nước tương.
• 1 mẩu gừng băm nhỏ.
• Dầu ăn

Cách làm món trứng hấp thịt băm ngon tuyệt:

Bước 1:

• Sò điệp ngâm trong nước cho mềm rồi xé nhỏ.
• Thịt rửa sạch băm nhỏ, cho thịt vào bát cùng chút gừng băm trộn đều, ướp thịt trong 15 phút.
• Hành lá thái nhỏ.
• Trứng đập vào bát đánh tan, thêm 120g nước lọc vào trộn đều.

Bước 2:

• Cho trứng vào đĩa sâu lòng rồi đặt vào nồi hấp, bọc kín đĩa trứng bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt một chiếc đĩa lên trên.
• Hấp trứng khoảng 15 phút là chín.

Bước 3:

• Cho gốc hành vào đảo qua rồi thêm thịt băm vào đảo tơi.
• Thêm nước tương và muối vào đảo đều cho thịt thấm gia vị.
• Đổ 150ml nước vào chảo thịt, đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 6 phút rồi tắt bếp.
• Lấy đĩa trứng hấp ra, thêm thịt băm đã xào lên trên cùng với hành lá thái nhỏ.