Món thịt viên cà rốt hấp cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà, mềm ngon của thịt viên, lẫn chút giòn giòn của cà rốt, cay cay của ớt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt viên cà rốt hấp cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà rốt nhồi cá thác lác đơn giản mà siêu ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thịt viên cà rốt hấp cay ngon tuyệt:
- Thịt heo: 200 g.
- Cà rốt: 50 g.
- Ớt: 2 quả.
- Hành hoa: 1 – 2 cây.
- Gừng tươi: 1 mẩu.
- Muối, nước mắm, bột mì, hạt tiêu, hạt nêm, dầu lạc.
Cách làm món thịt viên cà rốt hấp cay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt heo mua về rửa thật sạch rồi đem băm nhuyễn.
- Hành lá, gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Cho thịt heo băm nhuyễn + hành, gừng băm nhuyễn + một ít hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào 1 chiếc bát tô, trộn đều.
- Ướp thịt trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2:
- Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Sau đó đổ cà rốt vào bát thịt băm + bột mỳ, muối, dầu lạc vừa đủ và một chút nước vào bát, dùng đũa trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Tiếp tục ướp thêm 10 phút nữa.
- Ớt rửa sạch, thái lát xéo mỏng.
Bước 3:
- Phết một lớp mỏng dầu ăn lên tay, rồi múc một lượng hỗn hợp thịt cà rốt vừa phải ra lòng bàn tay, xoa đều nặn thịt thành những viên tròn.
- Lấy một lát ớt đặt lên trên viên thịt (nếu thích ăn cay) rồi xếp ra đĩa.
- Làm lần lượt như vậy đến khi hết.
Bước 4:
- Xếp thịt viên vào nồi áp suất, đậy kín nắp rồi tiến hành hấp trong khoảng 10 phút là thịt chín.
- Kúc này các bạn mở nắp, gắp thịt viên ra đĩa, có thể trang trí thêm chút rau xanh cho thêm phần đẹp mắt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
