Món thạch cốm trong veo với vị ngọt thanh tao cùng với hương cốm thơm lừng trong miếng thạch mềm mịn cứ như tan ra trong miệng.
Trong tiết trời dần chuyển sang thu giá mà được thưởng thức miếng thạch cốm xanh trong veo thế này thì không còn gì tuyệt bằng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch cốm trong veo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thạch phô mai trà xanh mang vị ngon mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thạch cốm trong veo lạ miệng:
- Cốm dẹt.
- Nước cốt dừa.
- Bột rau câu con cá dẻo.
- Đường.
- Vani.
Cách làm món thạch cốm trong veo lạ miệng:
Bước 1:
- Lá dứa rửa sạch, xay nhỏ với ít nước để lấy phần nước cốt thật đặc.
- Cốm mua về xào với chút nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và vani cho nở ra.
Bước 2:
- Nấu 0,5 hoặc 1lít nước với bột rau câu con cá dẻo và đường.
- Khi hỗn hợp sôi thì đổ phần cốm vừa xào vào với nước cốt lá dứa đến khi sôi trở lại thì tắt bếp đổ ra khuôn chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
- Nếu đun lâu quá sẽ bị kết tủa và mất màu lá dứa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
