Món sườn xào dứa chua chua ngọt có vị chua ngọt vừa ăn, rất kích thích vị giác. Từng miếng sườn được chiên vàng ngon thấm vị, được phủ một lớp sốt chua ngọt bóng bẩy, kết hợp với dứa mọng nước càng làm món ăn hấp dẫn.
Chỉ với 40 phút bạn đã có ngay một món ăn ngon cho mâm cơm rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sườn xào dứa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sườn xào dứa vừa ngon vừa lạ miệng:
- 500g sườn non.
- 100g dứa.
- Hành tím băm, tỏi băm.
- Gia vị: Đường, giấm, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm món sườn xào dứa vừa ngon vừa lạ miệng:
Bước 1:
- Sườn non sau khi mua về các bạn rửa với nước và muối cho sạch, để ráo rồi ướp với chút hạt nêm cho sườn thấm vị.
- Dứa bạn cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút đường và hạt nêm.
Bước 2:
- Sườn sau khi ướp khoảng 10 phút, bạn cho vào chảo chiên vàng cháy cạnh để thịt sườn được chín.
- Bạn lưu ý lượng dầu chiên sườn ngập khoảng nửa miếng sườn để sườn chiên không bị khô.
- Khi sườn chín thì bạn vớt ra để riêng.
Bước 3:
- Bạn hòa tan 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh tương ớt để làm sốt chua ngọt.
- Làm nóng chảo với dầu ăn sau đó bạn phi thơm hành tỏi băm.
- Khi hành tỏi đã vàng thơm thì bạn cho sườn vào xào chung với nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị.
- Sau khi trộn đều tay, sốt đã phủ đều lên sườn thì bạn cho dứa vào xào chung.
- Để lửa nhỏ và xào đều tay đến khi sốt sệt lại và bám lên sườn thì dứa cũng vừa chín tới.
- Cho sườn xào dứa chua ngọt ra đĩa.
- Món này ăn với cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
