Món sườn xào cà chua có màu sắc đẹp mắt, vị chua thanh và thơm từ cà chua kết hợp với vị mặn ngọt vừa ăn thấm trong miếng sườn vô cùng ngon cơm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sườn xào cà chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn xào dứa chua chua ngọt ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sườn xào cà chua ngon miệng đưa cơm:
- 500g sườn non.
- 2 – 3 quả cà chua chín tùy kích cỡ.
- Hành lá, tỏi băm.
- Gia vị: hạt nêm, đường, tương ớt, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món sườn xào cà chua ngon miệng đưa cơm:
Bước 1:
- Sườn mua về rửa sạch với nước và muối rồi đem sườn đi trụng sơ với nước sôi cho ra hết chất bẩn.
- Sườn sau khi trụng qua, bạn ướp với 1 muỗng hạt nêm và nửa muỗng tiêu trong khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
- Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Hành lá cắt nhuyễn.
Bước 2:
- Làm nóng chảo cùng 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên đến khi sườn chín.
- Khi sườn sắp chín, bạn nhớ cho phần tỏi băm đã chuẩn bị vào phi thơm chung để tăng thêm mùi hương cho sườn nhé.
- Vớt sườn ra để riêng cho ráo dầu.
Bước 3:
- Bạn giữ nguyên chảo dầu chiên sườn lúc trước, làm nóng và cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn.
- Nêm nếm thêm gia vị sao cho chua ngọt vừa ăn.
- Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm tương ớt để tăng màu sắc cho món ăn và thêm vị cay cay hấp dẫn nhé.
Bước 4:
- Khi sốt cà đã hơi sệt, bạn cho sườn chiên vào và đảo đều cho đến khi sốt thấm vào thịt và bám dính lên từng miếng sườn.
- Rắc hành lá lên rồi tắt bếp.
- Cho sườn xào cà chua ngọt ra đĩa, rắc thêm tiêu.
- Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất hợ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
