Món sườn sốt me đượm vị ngọt lịm của sườn non kết hợp với vị chua ngọt, thanh thanh từ me, vị cay từ ớt sẽ khiến mâm cơm đầu tuần thêm hấp dẫn hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn sốt me này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn xào cà chua chua ngọt ai ăn cũng mê
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sườn sốt me chua ngọt hấp dẫn:
- 500 gram sườn non.
- 40 gram me chín.
- 1 miếng gừng.
- ½ củ tỏi khô.
- 2 củ hành khô.
- 2 quả ớt, tương ớt.
- Nước mắm, muối, đường, bột nêm.
Cách làm món sườn sốt me chua ngọt hấp dẫn:
Bước 1:
- Sườn non rửa sạch và để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.
- Tỏi ớt, hành củ đem băm nhỏ.
Bước 2:
- Bạn lấy khoảng 3 thìa me chín ra bát, dùng nước sôi đổ vào cho me mềm thì dầm ra.
- Lấy rây lọc lấy phần thịt me, bỏ phần hột.
Bước 3:
- Cho một lượng dầu ăn vào chảo, rồi bạn bật bếp rán phần sườn non vàng lên xong vớt ra đĩa.
Bước 4:
- Tiếp theo, bạn cho bơ vào chảo phi hành, tỏi, ớt vàng óng và có mùi thơm.
- Bạn cũng có thể thay bơ bằng dầu ăn, tuy nhiên dùng bơ để nấu những món sốt hay rang me đều khiến món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Bước 5:
- Bạn cho phần sườn trong bát vào đun cùng một chút nước, gia vị nêm cho vừa chuẩn vị chua, cay, mặn, ngọt.
- Bạn đun hỗn hợp cho đến khi thấy hơi sền sệt thì nếm lại cho vừa, tắt bếp.
- Múc sườn ra đĩa, trang trí với hạt vừng rang sẵn, tiêu và hành lá.
- Món ăn này ăn với cơm trắng và rau, dưa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
