Món sung hầm thịt nạc là món ăn bài thuốc chữa đau khớp đơn giản mà rất hiệu nghiệm. Viêm, thoái hóa khớp rất đau đớn, ảnh hưởng không nhỏ tới cuộc sống và sức khỏe của bạn.
Vì vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng học cách làm món sung hầm thịt nạc này ngay nhé!
» Xem thêm: Món dưa sung ngon tuyệt chống ngán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sung hầm thịt nạc chữa đau khớp:
- 500g sung tươi.
- 100g thịt nạc.
- Hành tiêu, gia vị.
Cách làm món sung hầm thịt nạc chữa đau khớp:
Bước 1:
- Thịt lợn thái thành khúc bằng nhau rồi tẩm ướp gia vị (đường, tiêu, muối, nước mắm, một ít dầu ăn) và đảo đều.
- Sung bỏ phần cuống và bổ thành đôi hoặc để cả quả.
Bước 2:
- Sau đó bạn cho thịt vào nồi đảo đến khi săn lại thì cho nước vào đun sôi.
- Khi thịt mềm cho sung vào và nấu thêm khoảng 5-7 phút thì cho hành vào.
Tác dụng của quả sung:
Quả sung còn có tên khác là vô hoa quả, thiên sinh tử, ánh nhật quả, văn tiên quả, phẩm tiên quả, nãi tương quả, mật quả…
Theo nghiên cứu hiện đại, quả sung có chứa glucose, saccarose, quinic acid, shikimic acid, oxalic acid, citic acid, malic acid, auxin, các nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, kali… và một số vitamin như C.
Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thủng, giải độc, thường đựơc dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón, trĩ xuất huyết, sa trực tràng, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn nhọt lở loét, chán ăn phong thấp…
Lá sung có vị ngọt, hơi đắng, tính bình có tác dụng giải độc, tiêu thũng nên có thể sử dụng chữa trị sưng thũng, lở loét ngoài da… Theo “Bản thảo cương mục” thì nó trị được các chứng như trĩ, đau cổ họng. Vì vậy, quả sung có tác dụng rất tốt trong việc chữa đau khớp nếu biết cách chế biến.
Tác dụng của thịt nạc:
Thịt lợn là thực phẩm không lạ gì đối với chúng ta. Trong thịt lợn có chứa nhiều protein và có tác dụng bổ sắt tốt hơn rau.
Bên cạnh đó, thịt nạc lợn cũng dễ tiêu hóa hơn thịt bò. Ăn thịt nạc thường xuyên giúp giảm ho, chữa táo bón, lượng vitamin C và Selen cao giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và lão hóa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
