Món sữa tươi trân châu là món giải khát phù hợp với mọi gia đình, được các bạn nhỏ rất yêu thích. Vào những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một ly sữa tươi trân châu thơm ngon, béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm sữa tươi trân châu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kem chuối trái cây thơm béo giải nhiệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu giải nhiệt ngày nắng:
- Bột năng: 200g.
- Bột cacao: 30g.
- Bột nếp: 20g.
- Đường vàng: 50g.
- Sữa tươi không đường hoặc sữa thanh trùng.
Cách làm món sữa tươi trân châu giải nhiệt ngày nắng:
Bước 1:
- Trộn hỗn hợp gồm 150g bột năng, bột cacao và bột nếp đã chuẩn bị cùng nước nóng.
- Dùng tay nhào thành khối bột mịn dẻo, khi nào bột không dính tay nữa thì được.
- Nếu bột bị nhão quá thì cho ít bột năng vào nhào cho tới khi đạt yêu cầu.
Bước 2:
- Lấy bột đã nhào vo thành từng viên nhỏ tầm đầu ngón tay út.
- Rắc lớp bột năng còn lại lên để các hạt không dính vào với nhau.
Bước 3:
- Đun 1 nồi nước sôi với lửa nhỏ rồi thả viên trân châu vừa nặn vào luộc.
- Tầm 15 phút thử xem trân châu đã đủ độ dai chưa là được.
- Lưu ý: Ở bước này không để lửa to vì trân châu sẽ nổi lên ngay nhưng bên trong chưa chín.
Bước 4:
- Vớt trân châu vào âu nước lạnh rồi xả sạch nước, trộn cùng đường vàng đã chuẩn bị cho trân châu ngọt đều.
- Cho trân châu vào cốc hay lọ rồi đổ sữa tươi không đường vào dùng được ngay, hay để tủ lạnh cho mát cũng rất ngon.
- Lưu ý: Trân châu đã luộc dùng trong ngày, bảo quản tủ lạnh sẽ làm trân châu bị cứng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
