Món sữa đậu xanh trân châu với hương vị thơm mát của đậu xanh hòa quyện với màu sắc của trân châu tạo nên ly sữa thanh mát hấp dẫn trong những ngày hè nắng nóng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực và bếp và cùng học cách làm sữa đậu xanh trân châu này ngay nhé.
» Xem thêm: Món trà sữa trái vải thơm ngon mát lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sữa đậu xanh trân châu thanh mát:
- 300 gram đậu xanh không vỏ.
- 1 chén hạt trân châu khô.
- 150 gram đường.
- 200ml nước cốt dừa.
- 100ml sữa tươi.
- 2 lá dứa.
- 1 chút xíu muối.
- 1,5 lít nước
Cách làm món sữa đậu xanh trân châu thanh mát:
Bước 1:
- Ngâm đậu xanh vào nước ấm trong vòng 3 tiếng.
- Sau đó vo sạch những phần vỏ hay bụi còn sót lại.
Bước 2:
- Cho đậu xanh, nước và lá dứa vào nồi. Mở lửa vừa phải chờ đến khi đậu chín nhừ thì tắt bếp.
Bước 3:
- Bỏ lá dứa ra khỏi nồi.
- Cho đậu xanh cùng nước vào máy sinh tố xay đều.
Bước 4:
- Tiếp tục cho hỗn hợp vừa xay vào nồi.
- Cho đường và một ít muối vào nồi.
- Nối với lửa vừa cho hỗn hợp trên sôi lên lần nữa rồi tắt bếp.
- Khi sữa còn ấm bạn hãy cho thêm nước cốt dừa vào khuấy đều.
Bước 5:
- Nấu nồi nước mới để luộc trân châu, khi trân châu chín thì vớt ra chén.
Bước 6:
- Cho ít trân châu vào ly, sau đó cho sữa đậu xanh vào.
- Cho thêm vài viên đá lạnh khuấy đều và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
