Món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có công dụng rất tốt đối với mọi đối tượng khác nhau giúp tăng cholesterol tốt và giảm đáng kể cholesterol xấu.
Bên cạnh đó, với các chất chống oxy hóa có trong hạt hạt óc chó cũng góp phần điều hòa huyết áp và hỗ trợ giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ gặp phải các bệnh về tim mạch, ung thư, tăng huyết áp, tiểu đường, viêm loét dạ dày,…
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nước ép bắp cải có thực sự giảm cân?
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng:
- 100gr nhân quả óc chó.
- 100gr đậu đen.
- 500ml nước.
- 5 lá dứa hoặc vani.
- Đường phèn.
- Máy xay sinh tố.
Cách làm món sữa đậu đen óc chó bổ dưỡng:
Bước 1:
- Đậu đen ngâm trước từ 8-10 tiếng, loại bỏ những hạt đậu lép, kém chất lượng.
- Hạt óc chó chỉ lấy nhân, ngâm trước khoảng 4 tiếng và bóc sạch lớp vỏ lụa của hạt để không có vị chát.
- Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2:
- Cho đậu đen, nhân hạt óc chó với 500ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Tiếp đó vắt lọc kỹ để lấy nước.
Bước 3:
- Cho phần sữa vừa xay và lọc xong lên bếp, tiếp theo cho đường phèn vào tùy theo khẩu vị.
- Thêm lá dứa hoặc vani vào nồi để có hương vị thơm ngon, dễ uống hơn vị nguyên thủy của hạt óc chó, rồi sau đó đun sôi.
- Lửa để vừa phải và khuấy nhẹ liên tục đều tay để sữa không bị vón cục, canh để sữa không bùng lên và trào ra ngoài.
- Để sôi khoảng 2 phút sau đó tắt bếp, để nguội.
- Bạn có thể cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh để có vị ngon hơn khi uống hoặc cho vào từng bọc nhỏ để vào ngăn đông tủ lạnh làm món sinh tố cũng rất ngon nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
