Món sữa chua trái cây có màu sắc rực rỡ, vị thơm ngon tươi mát kết hợp từ sữa chua cùng trái cây. Món ăn này vừa ngon vừa giúp làm đẹp, mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sữa chua trái cây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sữa chua mít đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sữa chua trái cây ngon tuyệt bắt mắt:
- Nửa lon sữa đặc có đường.
- 1 lít sữa tươi không đường.
- 2 hộp sữa chua không đường.
- 150g trái cây mỗi loại tùy thích (trong bài viết này dùng chanh dây, dâu tằm và dâu tây).
- Đường cát.
- Chai nhựa để đựng sữa chua.
Cách làm món sữa chua trái cây ngon tuyệt bắt mắt:
Bước 1:
- Khuấy đều sữa đặc với nước sôi cho sữa tan, sau đó thêm 1 lít sữa đặc. Khuấy cho hỗn hợp sữa hòa quyện lại với nhau.
- Đợi 10 phút cho hỗn hợp nguội bớt 1 ít, cho vào 2 hộp sữa chua. Trộn khuấy thật đều tay để sữa chua tan đều trong hỗn hợp.
- Lưu ý: Không được cho sữa chua vào lúc hỗn hợp còn nóng sẽ làm hỏng men bên trong sữa chua, lúc ủ sẽ không được ngon nữa.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại. Cho hỗn hợp vào một chiếc nồi lớn hơn, hoặc thùng xốp, rồi đổ nước sôi vào xung quanh đến hơn nửa hỗn hợp.
- Đậy nắp lại rồi ủ trong 8 tiếng.
Bước 2:
- Trái cây các loại các bạn cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy sở thích.
- Thêm đường tùy theo độ chua ngọt của loại quả, rồi lần lượt sên trên chảo nóng.
- Đến khi đường tan và thấm đều, mứt sền sệt, màu mứt quả trở nên đậm và trong là được.
- Đợi mứt nguội đi thì cho vào túi để dễ cho mứt vào chai hơn.
Bước 3:
- Sữa chua sau khi ủ đủ thời gian thì lấy ra khuấy đều, cho vào ca có mũi nhọn để dễ cho vào chai hơn bạn nha.
- Cắt đầu túi mứt, nặn mứt trái cây từ từ vào xung quanh thành chai.
- Rót sữa chua vào chai và đậy kín nắp.
- Có thể thưởng thức ngay hoặc để vào tủ lạnh để uống lạnh sẽ ngon hơn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
