Món salad thịt gà dưa chuột thanh mát

Nguyên liệu làm salad thịt gà dưa chuột thanh mát:

Nguyên liệu cho món salad:

• 2 quả dưa chuột to, vỏ mỏng.
• 1 thìa cà phê muối.
• 2 bát ức gà luộc chín, để lạnh.
• 2 thìa canh hạt vừng, để trang trí.
• Một ít rau mùi, để trang trí và ăn kèm (tùy chọn).
• Vài miếng ớt khô, để trang trí (tùy chọn).

Nguyên liệu cho phần gia vị trộn:

• 1/4 cốc giấm gạo.
• 2 thìa canh xì dầu, tamari hoặc nước tương dừa (coconut aminos).
• 2 thìa canh mật ong.
• 2 thìa cà phê gừng băm nhỏ.
• 1 tép tỏi băm nhỏ.
• 1/4 bát rau mùi thái nhỏ.

Cách làm món salad thịt gà dưa chuột thanh mát:

Bước 1:

• Dưa chuột rửa sạch, để ráo nước.
• Dùng chuôi dao đập mạnh theo chiều dọc của quả dưa chuột để dưa chuột vỡ thành nhiều miếng dài.
• Sau đó, dùng bàn tay đập dưa chuột thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

• Cho những miếng dưa chuột vào rổ nhỏ, đặt trong một cái bát to.
• Rắc 1 thìa cà phê muối lên dưa chuột, đảo nhẹ để tất cả các miếng dưa chuột thấm đều muối.
• Cho cả bát vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong lúc này, muối sẽ hút độ ẩm từ dưa chuột.

Bước 3:

• Trộn giấm gạo, xì dầu, mật ong, gừng, tỏi băm và rau mùi trong 1 cái bát.
• Mang dưa chuột ra, đổ ra bát.

Bước 4:

• Xé thịt gà thành những miếng nhỏ, cho vào bát dưa chuột.
• Rưới hỗn hợp gia vị vào bát dưa chuột, nếm thử rồi gia giảm thêm giấm hoặc nước tương (nếu cần).
• Cuối cùng, rắc hạt vừng, ớt khô và rau mùi lên trên đĩa salad thịt gà dưa chuột và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!