Món pate gan là món ăn không quá xa lạ, được rất nhiều chị em nội trợ ưa thích bởi hương vị thơm ngon, dễ làm, lại có thể ăn được với nhiều thực phẩm tùy sở thích.
Nhiều người nghĩ là làm pate khó làm và làm lâu. Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ xin chia với các bạn cách làm pate tại nhà vừa đơn giản nhanh mà còn hợp vệ sinh nhé!
» Xem thêm: Thịt gà nấu pate vừa ngon vừa lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món pate gan đơn giản tại nhà:
- 500g gan heo.
- 300g thịt nạc xay.
- 100g mỡ heo.
- 10 lát bánh mì sanwich.
- 1 bịch sữa tươi không đường.
- 1 ít bơ.
- 5 củ hành tím.
- 4 tép tỏi băm nhuyễn.
- 1 ít tiêu.
Cách làm món pate gan đơn giản tại nhà:
Bước 1:
- Gan bạn lựa miếng gan tươi, đều màu, có màu đỏ hoặc hồng tươi.
- Bạn mua về rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ sau đó ngâm vào 150ml sữa tươi để thải độc cho gan.
- Phần sữa còn lại các bạn cho vào bánh mì sanwich đã xé nhỏ.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng các bạn cho hết hành và tỏi băm vào đảo đều.
- Khi hành và tỏi có mùi thơm cho tiếp thịt xay và gan heo vào xào lên cho thịt và gan săn lại.
- Cho tiếp mỡ heo vào, xào cho hỗn hợp này chín.
Bước 3:
- Các bạn cho lần lượt 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường rồi trộn đều cho thịt và gan heo thấm vị.
- Khi thịt và gan vừa chín tới bạn cho thêm 1 muỗng bơ rồi cho bánh sawich đã ngâm với sữa vào xào đều trong 1 phút rồi tắt bếp.
- Các bạn lưu ý là khi xào chúng ta để lửa lớn để gan và thịt không bị ra quá nhiều nước.
- Bạn mang chảo pate đi xay, tuỳ theo sở thích mà các bạn có thể xay pate nhuyễn mịn hay xay thô.
Bước 4:
- Sau khi xay xong các bạn cho hỗn hợp pate ra 1 chiếc tô, thêm mỡ heo lên trên để chuẩn bị đi hấp.
- Bắc sẵn 1 nồi nước trên bếp, cho tô pate lên trên, hấp trong vòng 10 phút.
Mách nhỏ:
- Các bạn có thể ăn pate cùng bánh mì, xôi, hoặc cơm nóng đều rất ngon
- Pate này các bạn có thể để tủ lạnh ăn trong vòng 2 tuần, còn nếu để ngăn đông thì ăn hơn 1 tháng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
