Món mực xào dưa chua lạ miệng

Món mực xào dưa chua đậm đà hương vị với mực dai giòn sựt sựt cùng cải chua giòn giòn chua chua bắt cơm cực kì mà không bị ngán.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm mực xào dưa chua này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món mực sốt tương ngon đậm đà đưa cơm

Món mực xào dưa chua lạ miệng
Món mực xào dưa chua lạ miệng

Nguyên liệu làm mực xào dưa chua ngon lạ miệng:

  • 400g mực.
  • 200g cải chua.
  • 2 củ hành tím.
  • 4 tép tỏi.
  • 2 nhánh hành lá.
  • 2 nhánh thì là.
  • 2 trái cà chua.
  • Gia vị: Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, tiêu.

Cách làm món mực xào dưa chua ngon lạ miệng:

Bước 1:

  • Mực mua về bạn tách đầu, lột da rồi rửa sạch, để ráo.
  • Nếu bạn mua mực loại lớn thì cắt thành khoanh vừa ăn.
  • Sau đó, bạn ướp mực với 1 muỗng hạt nêm cùng một ít tiêu trong 20 phút cho mực thấm gia vị.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, hành lá, thì là cắt nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
  • Cải chua mua về bạn rửa sơ lại với nước nếu cải quá chua rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Sơ chế mực
Sơ chế mực

Bước 2: 

  • Sau khi mực đã thấm gia vị, bạn đặt chảo lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng.
  • Kế đến, bạn cho hành, tỏi vào phi cho thơm rồi cho mực vào xào với lửa lớn để mực không bị ra nước và giòn hơn.
  • Xào đến khi mực vừa săn lại thì cho mực ra đĩa.
Xào mực
Xào mực

Bước 3: 

  • Sau khi bạn cho mực ra đĩa thì bạn tiếp tục cho cà chua vào chảo đảo đều tay.
  • Tiếp đến, cho cải chua vào xào cùng với lửa lớn và đảo nhanh tay để cải giữ được độ giòn.
  • Cuối cùng, cho mực vào xào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  • Sau khi xào xong, bạn cho món ăn ra đĩa, rắc thêm chút thì là và hành lá.
Xào mực với cải chua
Xào mực với cải chua

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Bài viết liên quan