Món mực hấp sả ngon tuyệt với từng miếng mực thơm ngát mùi sả hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực sẽ là món ăn ngon tuyệt cho ngày mưa gió.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm mực hấp sả này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá hấp miến ngon tuyệt cho bữa cơm tối
Nội dung chính
Nguyên liệu làm mực hấp sả ngon tuyệt hấp dẫn:
- 300gr mực tươi.
- 2 cây sả, 1 trái ớt tươi, 5 nhánh hành lá.
- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường,
- 1 thìa cà phê nước mắm 1 củ gừng, 1 thìa cà phê ớt bột.
Cách làm món mực hấp sả ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
- Mực mua về, bóc mai, cắt mắt, bỏ nội tạng bên trong… rồi rửa sạch cùng với nước muối pha loãng.
- Sau đó bạn giã dập gừng rồi chà xát lên mực cho bớt tanh.
- Dùng dao cắt mực thành các khoanh tròn dày cỡ 3cm là được.
- Sả bóc phần vỏ già bên ngoài, băm nhỏ.
- Ớt cắt theo chiều dọc, bỏ hạt bên trong rồi thái sợi.
- Hành lá nhặt sạch, thái khúc vừa phải.
Bước 2:
- Trước tiên, bạn ướp mực cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Sau khi đã ướp mực xong, đem trộn đều mực với ớt, sả băm, hành lá và đặt vào trong xửng hấp.
- Bạn hấp mực khoảng 10 phút cho đến khi mực vừa chín tới là được.
Bước 3:
- Pha nước chấm mực hấp: 1/2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 chút gừng, ớt băm nhỏ, khuấy đều lên cho đường tan hết.
- Bày mực hấp sả ra đĩa, thưởng thức cùng với nước chấm mắm gừng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
