Món mực hấp bia thơm ngon lạ miệng

Món mực hấp bia thơm ngon lạ miệng với phần mực mềm dai và giòn không bị khô, ăn với nước chấm ngon đậm đà ăn hoài không ngán.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm mực hấp bia này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món mực hấp sả ngon tuyệt cho ngày mưa

Nguyên liệu làm món mực hấp bia ngon lạ miệng:

• 300gr mực tươi.
• 1 lon bia.
• Sả cây, gừng, lá chanh.
• 2 quả ớt thái nhỏ, chanh, tắc.
• Đường, tiêu, nước mắm ngon.
• Khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu, giá đỗ để ăn kèm.

Cách làm món mực hấp bia ngon lạ miệng:

Bước 1:

• Mực tươi mua về cần cắt bỏ phần mắt mực, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.
• Ướp mực với một chút tương nước, gừng và sả băm khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2:

• Thơm gọt vỏ cắt bỏ phần mắt sau đó thái mỏng vừa ăn.
• Khế chua rửa sạch thái lát mỏng vừa ăn và ngâm vào nước muối pha loãng.
• Các loại rau ăn kèm như tía tô, húng, rau kinh giới rửa sạch và để ráo nước.
• Sả cây rửa sạch thái nhỏ.
• Lá chanh rửa sạch và xắt sợi nhỏ.

Bước 3:

• Cho mực vào xửng hấp đặt vào nồi.
• Kế đến, khui một lon bia đổ vào nồi hấp.
• Đặt nồi hấp lên bếp bật lửa lớn, khi nào thấy sôi các bạn vặn lửa nhỏ vừa hấp khoảng 5 phút.

Bước 4: Làm nước chấm mực hấp bia

• Cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm.
• Khuấy đều rồi cho ớt thái nhỏ vào vắt thêm tắc hoặc chanh tùy sở thích của các bạn.

Bước 5:

• Mực hấp gần xong các bạn mở nắp ra cho lá chanh xắt nhỏ vào rồi đậy nắp lại hấp thêm 2 phút nữa.
• Bạn lấy mực ra trình bày cho đẹp mắt và hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!