Món miến xào cua vừa ngon vừa nhanh gọn sẽ là gợi ý giúp bạn đổi món cho cả gia đình với món ăn vừa ngon lạ miệng lại bổ dưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm miến xào cua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món miến xào tôm sốt sa tế cay cay thơm nồng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món miến xào cua bổ dưỡng:
- Cua 2-3 con.
- Miến 200 gr.
- Mộc nhĩ.
- Cà rốt, hành tây.
- Cần tây, giá, hẹ.
Cách làm món miến xào cua bổ dưỡng:
Bước 1:
- Miến chọn miến đậu xanh hay miến dong tuỳ sở thích.
- Miến ngâm nước lọc cho nở mềm, vớt ra để ráo nước.
- Trộn ít dầu ăn vào miến để khi xào không bị dính vào nhau.
Bước 2:
- Cua chọn loại chắc ngon thịt, cua hấp hay luộc chín. Gỡ lấy thịt cua.
- Mộc nhĩ 2-3 tai nhỏ ngâm nở mềm, cắt sợi nhỏ.
- Cà rốt 1 củ nhỏ bỏ vỏ cắt sợi vừa.
- Hành tây củ nhỏ cắt múi nhỏ.
- Cần tây chọn loại cây to, cắt cọng nhỏ.
- Hẹ lấy một nắm nhỏ cắt khúc.
- Giá cũng lấy một ít rửa sạch.
Bước 3:
- Pha chén gia vị để xào miến: 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, ít muối, 2 thìa canh dầu hào, 2-3 thìa canh nước tương nếu có xì dầu thì càng ngon hơn, ít nước mắm và ít tiêu, trộn đều.
Bước 4:
- Cho ít dầu vào chảo, cho hành củ vào phi thơm.
- Cho cua vào xào nhanh nêm ít gia vị, trút thịt cua ra ngoài đĩa.
- Cũng trong chảo đó cho thêm ít dầu ăn, cho cà rốt, mộc nhĩ vào xào, hành tây và cần tây vào xào nhanh thêm ít nước vào xào cùng (thật ít nước).
- Cho miến vào xào và trộn đều để miến không bị dính lại, cho chén gia vị vào trộn đều, nêm lại cho vừa ăn.
- Thêm thịt cua vào trộn đều, cho giá hẹ vào trộn đều lần nữa rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
