Món lẩu thập cẩm là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đây là sự kết hợp hài hòa giữa tất cả các loại nguyên liệu lại với nhau tạo cho món ăn có một mùi vị thơm lừng ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu thập cẩm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho ngày Rằm
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món lẩu thập cẩm ngon tuyệt:
- Gà ta loại ngon.
- Hải sản gồm: tôm, ngao, mực…
- Thịt bò.
- Đâu phụ.
- Nấm các loại.
- Rau nhúng lẩu: cà chua, rau cần, cà rốt, rau muống, rau rút, chuối bào… tùy theo ý thích.
- Bún hoặc mì để ăn kèm.
Cách nấu món lẩu thập cẩm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Gà rửa qua với nước, chà xát muối quanh bề mặt rồi đem rửa lại lần nữa.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn.
- Phần lườn, nạnh đùi và đùi ướp cùng sả, ớt và các loại gia vị. Còn xương sống, xương bụng, chân, cổ, cánh đem ninh kỹ để lấy chất ngọt làm nước dùng.
Bước 2:
- Bò rửa sạch, thái lát mỏng và bản to sau đó đem ướp. Bản to để miếng thịt lúc ăn được đẹp mắt. Còn thái mỏng khiến bò ngon hơn. Nếu không đạt đủ độ mỏng, thịt bò sẽ rất dễ bị dai.
Bước 3:
- Ngao, tôm, mực rửa thật sạch, cho ra đĩa riêng.
- Ai thích thì có thể bỏ đầu và vỏ của tôm đi. Tuy nhiên hàm lượng canxi trong các bộ phận này của tôm rất cao, giữ lại dùng thì vẫn hơn nhé!
Bước 4:
- Rau, nấm rửa sạch rồi để riêng từng loại cho ráo nước.
- Nếu cẩn thận hơn nữa thì bạn cũng có thể thêm bước ngâm rau, nấm vào nước muối pha loãng.
Bước 5:
- Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đến khi ra màu. Đổ thêm nước nước dùng, nêm sa tế, đường và gia vị các loại cho vừa miệng.
- Đun sôi nước lẩu rồi lần lượt cho gà, hải sản, thịt bò vào là món lẩu thập cẩm của ta đã được hoàn thành, sẵn sàng cho mọi người cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
