Món lẩu nấm hải sản thập cẩm là sự kết hợp giữa vị ngọt của các loại hải sản cùng nước dùng được ninh từ xương ống thêm vị thanh mát của các loại nấm đi kèm.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu lẩu nấm hải sản thập cẩm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu trứng vịt lộn bổ dưỡng cho ngày lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu lẩu nấm hải sản thập cẩm bổ dưỡng:
- Xương ống lợn: 0,5kg
- Đậu hũ non: 2 miếng.
- Nấm đông cô, nấm hải sản, nấm trâm vàng, nấm hương tươi, nấm vị cua, nấm tiên mỗi thứ 100gr (có thể thay đổi hoặc thêm vào các loại nấm khác mà bạn thích).
- Bún, miến, mì gói: 0.5kg
- Rau: tần ô, cải xoong, cải thảo: 300g
- Thịt bò, các loại hải sản: tôm, mực,…: 0.5kg
- Hành, ngò, bột nêm, nước mắm ngon, muối.
Cách nấu món lẩu nấm hải sản thập cẩm bổ dưỡng:
Bước 1:
- Xương ống bạn rửa sạch.
- Đun sôi một nồi nước khoảng 1.5 lít nước, sau đó cho xương đã rửa sạch ở trên vào hầm trong lửa nhỏ trong khoảng 30 đến 45 phút.
- Trong quá trình hầm xương bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong nhé.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 2:
- Các loại nấm bạn nhặt bỏ phần bẩn sau đó rửa sạch và xếp ra đĩa.
- Nếu nấm dài hoặc to bạn có thể cắt ngắn hay chẻ đôi như nấm mỡ, nấm rơm.
- Đậu hũ bạn cũng rửa qua và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp với một chút gia vị, gừng tỏi cho thơm, đậm đà hoặc để nguyên cũng được.
- Tôm, mực,… rửa sạch để ráo nước, rồi sắp ra đĩa riêng.
- Bún, miến, mì xếp ra đĩa.
Bước 3: Nhúng lẩu và thưởng thức
- Cuối cùng bạn múc nước dùng đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi lẩu, bắc lên bếp lẩu đun sôi.
- Lần lượt nhúng các loại hải sản cùng nấm, rau củ vào và thưởng thức nóng sốt.
- Trong quá trình ăn, kết hợp với các loại rau sống cùng bún, miến.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
