Món kem đậu xanh sữa dừa có sắc vàng nhẹ, mùi thơm đặc trưng của đậu và chút béo ngọt từ sữa dừa khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị ngọt ngào, béo bùi ấy, thơm dịu và rất dễ ăn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm kem đậu xanh sữa dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kem tươi mát lạnh cho ngày hè nắng nóng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm kem đậu xanh sữa dừa mát lạnh:
- 100g đậu xanh không vỏ.
- 50g bột đậu xanh.
- 1 muỗng canh bột bắp.
- 1 muỗng canh bột mì.
- 100g đường trắng.
- 100ml nước cốt dừa.
- 200ml sữa tươi không đường.
- Khuôn làm kem.
Cách làm món kem đậu xanh sữa dừa mát lạnh:
Bước 1:
- Đậu xanh đem vo sạch và ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở mềm, rồi rửa lại cho thật sạch lần nữa.
- Sau đó, bắc nồi nước lên bếp (sao cho ngập đậu), cho đậu vào, nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ vừa và không cần đậy nắp.
- Nấu tới khi đậu chín mềm và nước trong nồi rút cạn thì tắt bếp.
- Bạn có thể cho đậu ra chén nhỏ, dũng muỗng tán sơ cho hơi nhuyễn ra.
Bước 2:
- Cho đậu cùng đường vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.
- Sau đó, cho đậu xay, bột đậu, sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều tay và nấu cho sôi lên.
- Tiếp đến, hòa tan bột bắp, bột mì với 2 muỗng canh nước, khuấy đều, rồi rót từ từ vào nồi.
- Lưu ý, vừa rót vừa khuấy tới khi hỗn hợp sánh mịn và sôi lên thì tắt bếp.
- Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que kem lên, đợi nguội thì đem cất ngăn đá khoảng 6 tiếng là có thể dùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
