Món hoành thánh chiên giòn ngon hấp dẫn với hương vị thơm ngon của hoành thánh cùng một chút vị cay của nước sốt làm cho món ăn có sức hấp dẫn lạ miệng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món hoành thánh chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mì hoành thánh xào thập cẩm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món hoành thánh chiên giòn hấp dẫn:
- Vỏ hoành thánh: 300g.
- Thịt lợn lạc dăm xay: 300g.
- 300g tôm.
- Cà rốt: 1 củ.
- Củ đậu: 1 củ.
- Rau cải, hẹ, hành lá.
- Gia vị cần thiết: Muối, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm món hoành thánh chiên giòn hấp dẫn:
Bước 1:
- Đầu tiên các bạn đem tôm đã lột vỏ, bỏ chỉ lưng, sau đó đập dẹp, băm nhuyễn.
- Cà rốt và củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, cắt lấy 1 nửa, cắt sợi nhỏ rồi xắt thật nhuyễn.
- Cắt nhỏ hành lá.
- Cho tôm, thịt ra tô rồi cho hành cùng với cà rốt, củ đậu đã cắt nhỏ vào. Ướp vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và trộn hỗn hợp thịt cho quện đều, để khoảng 30 phút để hỗn hợp thấm gia vị.
Bước 2:
- Đầu tiên các bạn trải lá hoành thánh lên đĩa phẳng, phần nhiều bột để phía trên hoặc có thể để lá hoành thánh trên tay.
- Sau đó cho 1 muỗng cafe nhân vào giữa lá hoành thánh.
- Tiếp đó dùng nước bôi lên 2 mép cạnh của vỏ hoành thánh và gập đôi lại, miết 2 cạnh cho chúng dính chặt vào nhau.
Bước 3:
- Sau khi gói hoành thánh xong, bạn cho dầu lên bếp, đun nóng với lửa vừa, thả hoành thành vào chiên vàng giòn.
- Khi nào ăn các bạn vớt ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa.
- Thưởng thức cùng tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise.
Mách nhỏ:
- Khi gói hoành thánh bạn không nên lấy hết tất cả vỏ hoành thánh ra để ở ngoài không khí thì miếng hoành thánh sẽ bị khô khó gói.
- Nên lấy từng miếng ra khỏi bọc nilon và gói đến đâu thì lấy ra đến đó.
- Gói hoành thánh xong nếu còn dư phần vỏ thì bạn sẽ gói kín trong bọc nilon và để vào ngăn mát của tủ lạnh, phần hoành thánh đã gói thì bạn có thể mang đi chế biến thành món ăn, hoặc cho vào một hộp nhựa đậy kín và để lên ngăn đông đá của tủ lạnh sẽ giữ hoành thánh được lâu hơn (1-2 tuần).
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
