Món gà xào bắp cải kiểu Hàn vừa cay nồng lại đẹp mắt với màu nước sốt đỏ tươi, sần sật vị rau củ chắc hẳn sẽ làm bạn thích thú đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà xào bắp cải kiểu Hàn này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt gà xào kim chi ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà xào bắp cải kiểu Hàn:
- Thịt gà đã lọc xương: ½ kg.
- Rau bắp cải: ½ cái.
- Hành tây: ½ củ.
- Khoai lang: 1-2 củ nhỏ.
Nguyên liệu làm nước sốt:
- Tương ớt: 2 muỗng canh.
- Ớt bột: 1.5 muỗng canh.
- Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh.
- Nước tương: 1.5 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tiêu: 1 thìa cà phê.
- Bột cà ri vàng: 2 thìa cà phê.
- Rượu trắng: 1 muỗng canh.
- Gừng băm nhuyễn: 1 thìa cà phê.
- Dầu mè: ½ muỗng canh.
Cách làm món gà xào bắp cải kiểu Hàn:
Bước 1:
- Trộn đều các nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau trong 1 tô lớn.
- Thịt gà làm sạch, thái nhỏ, miếng mỏng một chút cho nhanh ngấm gia vị.
- Trút thịt gà vào tô nước sốt trộn đều rồi ướp khoảng 1-2 tiếng. Bạn chỉ ướp 2/3 nước sốt thôi nhé.
- Bắp cải, hành tây xắt miếng vuông nhỏ đẹp mắt.
- Khoai lang gọt vỏ, thái mỏng.
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút gà vào xào cho đến khi gà chín, thịt săn lại rồi cho ra đĩa.
Bước 3:
- Cho rau vào xào, đảo qua rồi cho nốt phần nước sốt vào xào cho ngấm gia vị.
- Khi rau chín thì cho thịt gà vào xào cùng, rắc thêm ít vừng cho thơm rồi tắt bếp.
Những lưu ý khi làm gà xào bắp cải:
Khi xào rau, bạn đảo cho dầu bám đều quanh mặt rau thì rau sẽ bóng đều và đẹp mắt.
Phần rau củ bạn nên xào tái để cho vị sần sật đã miệng.
Gà xào bắp cải cay nồng sẽ làm bữa cơm mùa đông gia đình bạn thêm ấm áp đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
