Món gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc với phần thịt gà được om chín mềm thấm vị đậm đà, vừa ăn vừa hít hà vì cay và ngon.
Lớp phô mai phủ trên mặt tạo nên mùi thơm hấp dẫn và vị béo ngậy quyến rũ, kết hợp với bánh gạo được áp chảo cùng bắp cải làm cho món ăn trở nên thú vị hơn rất nhiều. Món ăn đậm vị Hàn Quốc này sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn thêm mới lạ và ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu hột vịt lộn bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc:
- 4 đùi gà nguyên má lóc xương bỏ da.
- Tỏi băm, gừng băm.
- 300g bánh gạo Hàn Quốc.
- 400g phô mai mozzarella.
- 1 cây hành boa rô, nửa cái bắp cải.
- Gia vị: Bột ớt, tương ớt Hàn Quốc, nước tương, dầu mè, tiêu bột, mật ong, dầu ăn.
Cách làm món gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc:
Bước 1:
- Thịt gà lọc xương, bỏ da, thái miếng quân cờ. Cho vào tô lớn để riêng.
- Trộn 3 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu, 80ml mật ong, tỏi gừng băm với nhau cho nhuyễn đều. Đổ vào tô thịt gà, dùng tay trộn đều cho ngấm.
- Cắt bánh gạo thành khúc 4 – 6cm. Cắt nhỏ bắp cải và hành boa rô.
Bước 2:
- Làm nóng một chảo không dính, cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn, cho bánh gạo vào áp chảo cho thơm và giòn vỏ. Bánh gạo đến độ xém vàng vừa phải như trong ảnh thì được.
- Trút gà vào thố hoặc nồi, cho nước vào cùng đến ngang mặt thịt gà, đảo đều rồi nấu trong khoảng 7 phút. Thi thoảng đảo đều để đảm bảo gà không bị cháy.
- Thả bắp cải và hành boa rô vào đảo cùng cho thấm.
Bước 3:
- Rắc bánh gạo lên xung quanh, phía trên bề mặt gà. Đậy vung om nhỏ lửa trong 8-10 phút cho gà thật mềm.
- Bào vụn phô mai, phủ phô mai lên trên mặt, đậy vung om khoảng 5 phút cho phô mai chảy ra.
Lớp phô mai tan chảy trên mặt thịt và bánh gạo chín thơm thấm đậm nước sốt vô cùng bắt mắt. Gà được om kỹ nên chín mềm và thấm vị rất ngon. Món này ăn nóng vô cùng tuyệt vời.
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
